DOMINO

A experiência: era nossa última noite em Dubrovnik e na Croácia. Queríamos um lugar legal para jantar, mas chegamos muito tarde à cidadela, por volta de 22 horas. Era quarta-feira, com pouco movimento noturno. Muitos restaurantes fecham as portas cedo. Não tínhamos consultado nada, nem pedido indicações. Fomos guiados pelo acaso novamente, desta vez por ruelas que ainda não tínhamos passado. Deparamo-nos com um restaurante ainda aberto, o Domino, uma steakhouse, em uma pracinha bem escondida. Os garçons assistiam uma partida de futebol em um quartinho que usam como depósito e fica em prédio distinto ao do restaurante. Um casal nos viu olhar o cardápio na entrada e nos disse que não iríamos nos arrepender de comer ali. Aceitamos a sugestão. Eles já estavam no café. Apesar de ter um amplo salão interno, preferimos, mais uma vez, ficar sentados nas mesas externas, que tomam conta de quase toda a praça. Logo ficamos sozinhos. O atendimento foi muito bom. Não quis beber nada com álcool, nem meu companheiro. Fui de Coca Cola Zero, garrafa de 250 ml (Kn 25), enquanto ele pediu um suco de maçã em garrafa, também de 250 ml (Kn 25). Aceitamos o couvert apresentado pelo garçom, uma cesta de pães e manteiga, pelo qual pagamos Kn 24. Como escrevi acima, a especialidade do local eram carnes, incluindo um prato muito típico da Croácia, o cevapcici (Kn 93), que eu escolhi, pois o que tinha comido em Zagreb não tinha sido uma boa experiência. Meu companheiro escolheu um T-bone (Kn 185). Como o prato dele não vinha com acompanhamento, pedimos uma porção de batatas fritas (Kn 27) e uma porção de legumes grelhados (Kn 33). Ficamos jogando conversa fora, comendo o delicioso pão com manteiga, e nem vimos o tempo passar. Meu prato era bem servido. Vieram seis bolinhos de carne temperados, parecendo mini kaftas, que estavam acompanhados por cebola crua picada e uma pasta de pimentão vermelho. No lugar do pão pita, como li que é a maneira mais comum de servir esta iguaria croata, veio arroz, que foi feito com um pouco desta mesma pasta de pimentão, conferindo-lhe um sabor levemente adocicado. A carne estava deliciosa. Gostei muito desta vez. Não experimentei os legumes, apenas a batata, que veio sequinha e fresca. Fechamos bem nossa estadia em Dubrovnik.
Restaurante: Domino

Endereço: Ulica od Domina, 6, Dubrovnik, Croácia.
Telefone: +385 20 323 103
Data: 03/05/2017, quarta-feira, jantar.

Valor total da conta: Kn 437, para duas pessoas, incluída a gorjeta. Pagamento em Visa Travel Money, sendo a gorjeta em dinheiro.
Minha nota: 8.

LOKANDA PESKARIJA

A experiência: estávamos andando pelo pequeno porto dentro da cidadela, em Dubrovnik, já com fome, e vimos um destes restaurantes típicos de beira mar, bem cheio. Fomos fisgados pelos baldes que passavam entre as mesas cheios de mexilhões. Paramos, sentamos em uma mesa na parte de fora, onde almoçamos vendo o movimento intenso de turistas, especialmente de pessoas que estavam em cruzeiros. O serviço foi rápido e eficiente. O cardápio é enxuto, com a descrição dos pratos em mais de uma dezena de línguas, incluindo o português. Não fugimos da especialidade da casa, pedindo dois pratos para compartilhar. Lulas fritas (Kn 99) e o carro chefe do restaurante, os mexilhões cozidos e servidos em água levemente salgada (Kn 88). Para beber, somente refrigerantes (Kn 24 cada um). Bebi uma garrafa de 250 ml de Coca Cola Zero e outra de Fanta Laranja. Ambos os pratos foram bem servidos e chegaram juntos à mesa, acompanhados por um cesto de pães, cortesia da casa. As lulas vieram cortadas em anéis, empanadas com farinha de trigo. Estavam macias, sequinhas, com um bom tempero. Os mexilhões estavam muito bons, temperados apenas com sal e alho. Comemos bem, ficamos satisfeitos e não nos sentimos pesados. Embora bem ao estilo pega-turista, gostamos da experiência.
Restaurante: Lokanda Peskarija

Endereço: Ribarnica, 2, Dubrovnik, Croácia.
Telefone: +385 20 324 750
Data: 03/05/2017, quarta-feira, almoço.

Valor total da conta: Kn 303, para duas pessoas, incluída a gorjeta. Pagamento em Visa Travel Money, sendo a gorjeta em dinheiro.
Minha nota: 7.

AMORET

A experiência: quando caminhávamos pelas ruas da parte medieval de Dubrovnik, vimos um restaurante que gostamos para um jantar, o Amoret. Assim, depois de um dia intenso de passeios, com um providencial descanso no hotel, voltamos para a cidade dentro dos muros para jantar. Era tarde da noite, por volta de 22 horas. O movimento era bem pequeno, com muitos restaurantes já fechados, mas o que a gente tinha escolhido estava em funcionamento. Ele fica em uma arcada lateral, mas o charme é sentar em sua área externa, que fica em um canto de frente para a entrada principal da catedral. Justamente nesta parte de cima da catedral ficava um músico dedilhando seu violão. Música ao vivo, que não incomodava e sem cobrança de couvert artístico. Ficamos nesta área externa, onde só havia mais uma mesa ocupada. Aquecedores de ambiente e mantas estavam ali para garantir proteção contra o frio para os clientes. Atendimento muito bom. A noite pedia um vinho tinto. Pedimos indicação ao garçom, que nos ofereceu o vinho croata Negromant, elaborado com a casta merlot, safra 2015, com 13,9% de teor alcoólico (Kn 280). Apreciamos tanto que, quando deixamos a Croácia, compramos duas garrafas no aeroporto. Junto com o vinho, uma garrafa de água mineral com gás de 750 ml da marca local Romerquelle (Kn 29). Aceitamos outra sugestão do garçom para a entrada. Na verdade, petiscamos uma tábua de queijos croatas (Kn 119), acompanhada por cesto de pão e manteiga (Kn 18). Os queijos eram muito bons, com um sabor mais puxado para o salgado, massa dura e amarela. O cardápio é dedicado à culinária da Croácia, especialmente da região da Dalmácia, onde fica Dubrovnik. Escolhemos o mesmo prato: pasticada (Kn 139 cada um). Quando o prato chegou, me veio à mente a culinária italiana, com muito molho escuro e uma massa. No caso, carne cozida por longas horas, recheada com bacon e cenoura, servida com nhoque e o molho da própria carne. O molho era espesso, saboroso, destes que dá vontade de raspar o prato com um pedaço de pão. Nhoque muito bom, desmanchando no céu da boca, sem largar nenhum gosto de farinha. A carne tinha o sal um pouco acima, mas este fato não atrapalhou a experiência. Depois de quase duas horas no Amoret, pagamos a conta e retornamos para o hotel. Dia encerrado com ótima gastronomia.
Restaurante: Amoret

Endereço: Ulica Od Pustijerne, 2, Dubrovnik, Croácia.
Telefone: +385 20 323 739
Data: 02/05/2017, terça-feira, jantar.

Valor total da conta: Kn 774, para duas pessoas, incluída a gorjeta. Pagamento em Visa Travel Money, sendo a gorjeta em dinheiro.
Minha nota: 8.

MAMA'S POT TAVERN

A experiência: mais uma ao acaso em Dubrovnik. Desta vez, nos deixamos levar por um senhor que anunciava as maravilhas dos pratos caseiros do restaurante Mama's Pot Tavern, especializado em pescados. Sentamos em uma mesa externa. Não havia muita gente, mesmo porque já eram 15 horas de uma terça-feira. O cardápio é enxuto, estando escrito no próprio jogo americano de papel que forra as mesas. Atendimento distante, mas sem comprometer nosso almoço. Não demorei muito para escolher um peixe, afinal era a especialidade da casa. Fui de badejo grelhado com vegetais da estação (Kn 139), enquanto meu companheiro escolheu o camarão tigre negro ao estilo da Dalmácia, acompanhado por arroz e vegetais (Kn 129). Para beber, apenas Coca Cola Zero, garrafa de 250 ml (Kn 29), o tamanho padrão de refrigerante que é vendido na Croácia. Os pratos não demoraram à chegar. Razoavelmente bem servido, mas com um visual não muito atraente. Faltou capricho na montagem do prato. Os legumes da estação eram brócolis, batata, pimentão amarelo, berinjela e tomate cereja. Todos em porções mínimas. Alguns vieram cozidos, outros crus, e outros levemente grelhados. O badejo estava cozido no ponto correto, mas sem tempero que lhe subisse o sabor. É uma boa opção para quem quer comer leve e barato. Meu companheiro não apreciou muito seu prato, dizendo que o molho de tomate sufocou o sabor delicado do camarão tigre. Não quisemos sobremesa e nem café.
Restaurante: Mama's Pot Tavern

Endereço: Prijeko ulica, 26, Dubrovnik, Croácia.
Telefone: +385 20 611 611
Data: 02/05/2017, terça-feira, almoço.

Valor total da conta: Kn 326, para duas pessoas, incluída a gorjeta. Pagamento em dinheiro.
Minha nota: 5.

STORIA

A experiência: quem me conhece sabe que gosto muito de ter as coisas planejadas quando viajo, especialmente no quesito gastronomia. Pesquiso antes quais são as melhores opções para almoço, lanche, jantar ou um simples café na rota que irei fazer quando estou de férias. No entanto, de vez em quando, deixo o acaso ditar as regras. Foi o que fizemos no primeiro passeio dentro da cidade medieval no centro de Dubrovnik. Após percorrer todo o percurso por cima da muralha, apreciando vistas deslumbrantes, continuamos sem ermo nas ruas e becos estreitos da cidade antiga. Em uma destas ruas, um local nos chamou a atenção o restaurante Storia. Tinha quatro mesas na estreita rua, encostadas no muro, três das quais ocupadas com gente bebendo vinho, fumando (os croatas fumam em todos os lugares) e conversando. Era finalzinho de tarde de uma segunda-feira, mas era feriado, dia 01º de maio. A garçonete não combinava com as ruas medievais, com seu cabelo colorido e cara de poucos amigos. Resolvemos parar para descansar, acessar a internet usando o wi-fi do restaurante e beber uma taça de vinho croata. Sentamos na mesa vazia do lado de fora, embora houvesse muitas mesas no interior do restaurante. O charme era sentar ali fora, vendo as pessoas passarem sem pressa. Para começar, pedimos duas taças de vinho tinto da casa (Kn 24 cada uma), acompanhadas por uma garrafa de um litro de água com gás Jamnica (Kn 30). Na mesa ao lado, chegou uma aromática pizza. Pensamos que seria uma boa pedirmos algo para petiscar. Escolhemos um prato dalmático (Kn 120) que servia duas pessoas. Como o prato era frio, chegou rapidamente à mesa. Era uma seleção de presunto cru, salaminho vermelho picante, queijo pecorino, azeitonas verdes e pretas, boquerones, alcaparras, rúcula e pão tipo italiano. Estava tão boa a seleção, que pedimos mais uma taça de vinho tinto, além de uma garrafa de de 250 ml de Coca Cola Zero (Kn 25). E a tarde foi baixando de mansinho, o tempo foi passando e nós ali sentados, sem pressa, sem compromissos. A esta altura, a garçonete já era uma simpatia em pessoa. Outra pizza passou por nós. Não resistimos e resolvemos jantar, pedindo uma pizza capriccioso (Kn 75). Já veio partida em duas metades, servidas uma em cada prato. O recheio tinha molho de tomate, presunto cozido, cogumelo paris e orégano. Sem chances de ter erros. Massa mais grossa, saborosa, que absorveu bem a suculência do recheio. Finalizamos com duas xícaras de café espresso (Kn 14 cada uma).
Restaurante: Storia

Endereço: Ulica Kneza Damjana Jude, 6, Dubrovnik, Croácia.
Telefone: +385 91 211 1152
Data: 01/05/2017, segunda-feira, jantar.

Valor total da conta: Kn 370, para duas pessoas, incluída a gorjeta. Pagamento em dinheiro.
Minha nota: 7.

FORTECA

A experiência: chegamos em Dubrovnik no início da tarde. Depois de fazer check in no hotel e colocar as malas no quarto, saímos em direção à parte antiga da cidade. Fomos de ônibus, cujo ponto final fica na entrada principal da cidade muralhada. Assim que descemos, percebemos o quão movimentado era o local, com centenas de turistas aproveitando o belo dia que fazia. Era 01º de maio, feriado mundial. Antes de entrar, decidimos comer do lado de fora, pois não tínhamos noção como era lá dentro e não estávamos dispostos a ficar andado erraticamente para procurar um local para almoçar (depois de entrar, vimos que havia opções para todos os gostos e bolsos, com muito mais tranquilidade do que do lado de fora). A ideia era lanchar, nada de pesado, pois queríamos aproveitar bem aquela tarde passeando na cidade antiga. De onde paramos, demos uma geral no que nossos olhos viam, escolhendo um pequeno local, subindo a rua que ladeia a muralha. O lugar estava recém aberto, pouca gente do lado de fora e ninguém no salão interno. Era tipo fast food, pois as cadeiras eram altas, para ninguém demorar muito ali. O proprietário, muito simpático, nos atendeu no balcão, dando dicas do que comer. Chama-se Forteca o local. É uma sanduicheria, com opções de clássicos como hambúrgueres, passando por sanduíches elaborados por eles, tortilhas, kebabs, nuggets e saladas. Resolvi acatar a sugestão do dono, pedindo um sendvic pilletina (Kn 40), enquanto meu companheiro foi de tortilla forteca (Kn 45). Para beber, ambos escolhemos Schweppes Bitter Lemon (Kn 25 cada garrafa). Demorou para chegar. Tive que perguntar o que tinha acontecido. Depois desta reclamação, os sanduíches chegaram rapidinho à nossa mesa. Eram de bom tamanho, mas não tinham lá um bom visual. O meu veio servido em um pão tipo bagel, mas sem aquele furo no meio, levemente achatado na chapa, como fazem com um panini. Dentro uma folha de alface, dois pequenos pedaços de peito de frango, queijo branco e uma rodela grande de tomate. Era muito seco. Nem o tomate ajudou para molhar um pouco o recheio. Tive que usar ketchup. Era pouco temperado, mais propício para quem curte um lanche mais natureba. A fome era grande, pois já passavam das 15:30 horas. Comi satisfatoriamente, mas acredito que comeria melhor se escolhesse algum lugar dentro da cidade antiga.
Restaurante: Forteca

Endereço: Ul. Između vrta 2, Dubrovnik, Croácia.
Telefone: +385 98 926 2835
Data: 01/05/2017, segunda-feira, almoço.

Valor total da conta: Kn 135, para duas pessoas, sem gorjeta. Pagamento em dinheiro.
Minha nota: 5.