LA BUENA MESA - IBIS MONTEVIDEO

Cansado, dormi no final da tarde e só acordei por volta de 21 horas. Estava com fome, fazia muito frio e eu tinha que estar no aeroporto de Carrasco às 4:30 horas da madrugada. A decisão foi comer algo no próprio restaurante do hotel Ibis Montevideo, onde estava hospedado.

Restaurante: La Buena Mesa

Endereço: Calle La Cumparsita, 1.473, Rambla República Argentina, Montevideo, Uruguay.
Telefone: +59 8 2413 7000

Website: La Buena Mesa
Wi-fi: disponível mediante senha para hóspedes do hotel.

Data: 23/06/2016, quinta-feira.

Horário: jantar, de 21:30 às 22:15 horas.

Mesa: estava sozinho. Fiquei em uma mesa para quatro pessoas próxima da janela à direita de quem entra.
Ambiente: decoração moderna, com predominância da cor vermelha.

Especialidade: culinária internacional, com pratos da gastronomia uruguaia.
Serviço: fraco. Uma única pessoa para atender os clientes do restaurante e do bar, que está localizado na recepção.

Cardápio: privilegia pratos rápidos, com opções de entrada, principal e sobremesa. Não é extenso.

O que bebi: uma lata de 355 ml de Coca Cola (PU$ 78).

O que comi: como era tarde e teria que levantar muito cedo para viajar, preferi pedir um sanduíche. Dentre as opções, o sempre presente chivito. Duas pessoas estavam comendo este sanduba quando cheguei. Gostei da apresentação e também pedi um. O chivito ibis (PU$ 355). Não tardou a chegar um bonito sanduíche, com recheio volumoso. Tal recheio consistia de filé mignon cortado em tiras, alface, tomate, presunto cozido, mussarela, bacon e ovo frito com gema bem passada. O tempero estava legal, sem carregar no sal. Não é um prato leve, diferente do que eu tinha pensado em comer. Estava saboroso. Acompanhou o prato uma insossa porção de batata frita, que chegou murcha. Dispensável.
Valor total da conta: PU$ 433, lançados nas despesas do apartamento.
Minha nota: 7. 

EL TINKAL

Um dos ícones da "baixa gastronomia" uruguaia é o sanduíche chivito. Assim, não deixei de provar mais de um na minha estadia de cinco dias em Montevidéu. É claro que pedi indicações para conhecidos uruguaios onde era o mais indicado para experimentar este clássico. Todos foram unânimes em indicar o El Tinkal, que funciona desde 1970.

Restaurante: El Tinkal

Endereço: Calle Dr Emilio Frugoni, 853, Montevideo, Uruguay.
Telefone: +59 8 2418 4705

Website: sem informação.
Wi-fi: disponível mediante senha.

Data: 21/06/2016, terça-feira.

Horário: almoço, de 12:30 às 13:40 horas.

Mesa: ficamos em uma mesa para duas pessoas no salão interno, próxima da janela que tem vista para o Rio de La Plata.
Ambiente: ambiente de bar, com um amplo balcão que ocupa todo o seu lado direito. Mesas de madeira que não têm toalhas, mais um aspecto próprio de bar despojado. Nas paredes informações sobre atrações de cantores e bandas que tocam ao vivo nas noites do lugar. Também frases de efeito estão escritas a giz nas paredes negras.

Especialidade: cozinha de bar, com destaque para os chivitos, que figuram entre os melhores da capital uruguaia.
Serviço: apressado, mas eficiente. Nossos pedidos chegaram rapidamente à mesa.

Cardápio: não é extenso, cuja especialidade realmente são os chivitos.

O que bebi: uma garrafa de 285 ml de Coca Cola (PU$ 70). Ao final, uma xícara de café espresso (PU$ 50), que era muito forte.

O que comi: não queríamos errar, por isso pedimos o clássico da casa, o chivito tinkal acrescido de ovo frito e cebola (PU$ 297), acompanhado de uma porção de papas fritas (PU$ 135). Sanduíche bem simples, mas muito saboroso. O pão no estilo francês, sem esfarelar muito, estava recheado com tomate cortado em rodela grossa, alface (que pedi para não vir em meu sanduíche), lomo (bife de filé mignon que vem macio e inteiro), mussarela, maionese e panceta (bacon), além dos dois itens que acrescentei: a cebola e o ovo frito, cuja gema veio bem passada. O chivito foi servido partido ao meio para facilitar comer com as mãos, embora havia talher na mesa. Sanduíche muito gostoso. O ovo poderia estar com a gema mole, o que daria uma levantada no sabor, mas isto não prejudicou o conjunto da obra. Carne bem temperada, macia, cortava facilmente com os dentes, sem aquele incômodo de morder e todo o bife vir junto na bocada, ficando uma parte para fora. As fritas eram dispensáveis, pois em nada acrescentaram ao sabor final do sanduíche. Para quem é glutão, um sanduíche não mata a fome de forma satisfatória.

Valor total da conta: PU$ 1.040, para duas pessoas, incluído o serviço. Conta paga em dinheiro, embora aceitassem cartões de crédito/débito.

Minha nota: 8.