BISTRÔ DA MATILDA

A experiência: domingo é dia de almoçar com amigos. Decidimos ir comer fora de Belo Horizonte. Adoro esta possibilidade que a capital mineira oferece, pois há muitos restaurantes transados a poucos quilômetros da agitada BH. Subimos a BR 040 em direção ao Rio de Janeiro. Nosso destino era bem mais perto, o Vale do Sol, em Nova Lima, bairro tranquilo e afastado do agito do centro urbano daquela cidade. Meus amigos já conheciam o restaurante, o Bistrô da Matilda. Quando chegamos, sem reserva, já era perto de 15 horas e o local estava com ótimo público e continuou com movimento até na hora em que fomos embora, duas horas depois. Uma simpática atendente nos recebeu, conduzindo-nos a uma mesa no meio do salão. O restaurante está localizado em uma casa que foi adaptada para receber comensais, tendo um amplo salão, com pé direito alto, um bar na lateral, com pequena sala de espera e um jardim nos fundos, onde os fumantes praticam seu vício. A decoração mistura é singela, com elementos rústicos, como caibros de madeira aparente e elementos da cultura pop, como uma fila de garrafas de Coca Cola no corredor de acesso ao bistrô. Pensávamos que Matilda era a recepcionista, mas ela nos contou que era empregada da casa. Matilda era uma cachorra dos proprietários. A carta não é extensa e mistura elementos da culinária mineira com pratos clássicos da gastronomia internacional. Assim bruschetta, samosa, carpaccio, quiabo, confit de pato, entre outros, convivem harmoniozamente no menu.

Decidimos tomar um vinho, pois o dia pedia um brinde com vinho tinto. Nossa escolha recaiu no português Galo D'Oiro 2013 (R$ 89,00), elaborado com as castas castelão, tinta roriz, touriga nacional e cabernet sauvignon na região de Lisboa. Boa relação custo x benefício, harmonizando bem com a entrada que pedimos. No meu caso, como o prato principal foi um peixe, o vinho foi um pouco pesado, mas como não aprecio vinho branco, não tive problemas com a falta de harmonização.

Como entrada, compartilhamos o quiabo frito com bacon (R$ 26,00). Porção bem servida. Os quiabos estavam envoltos em pedaços de bacon e servidos em um prato fundo mergulhados em um molho adocicado, segundo o menu, um segredo do chef. Quiabo crocante, levemente grelhado, combinou bem com o marcante sabor do bacon. O molho é excessivo, mas pode-se escorrer cada palito antes de levar à boca.

Como prato principal, pedi um linguado à moa de Araras (R$ 59,00). Outro prato bem servido, com muito peixe. Tratava-se de filé de linguado à moda oriental: shitake, tomate e molho escuro asiático à base de gengibre. O peixe veio acompanhado por um mix de arroz branco e selvagem. O filé estava levemente empanado em farinha de trigo, o suficiente para deixar uma crosta dourada. Cozido no ponto correto, seu suave sabor ganhou personalidade com o molho de gengibre, dando aquela sensação de ardência no retrogosto. O mix de arroz foi essencial para absorver o molho do prato. Boa opção. E para os curiosos, não consegui descobrir o porque de Araras no nome deste prato. Junto com o vinho, consumimos três garrafas de água mineral (R$ 4,00 cada uma). Nenhuma das sobremesas do cardápio nos instigou a experimentá-las. Terminamos com um bem tirado café espresso Nespresso (R$ 5,50 cada xícara).

Restaurante: Bistrô da Matilda

Endereço: Avenida Quinta, 739, Vale do Sol, Nova Lima, MG.

Telefone: +55 31 3541 4197

Web: https://www.bistrodamatilda.com.br
Reserva: sim.

Wi-fi: disponível, mediante senha.
Data: 27/11/2016, domingo, almoço.

Valor total da conta: R$ 337,15, para três pessoas, incluído o serviço. Conta paga com cartão de débito.
Minha nota: 7.

LA BUENA MESA - IBIS MONTEVIDEO

Cansado, dormi no final da tarde e só acordei por volta de 21 horas. Estava com fome, fazia muito frio e eu tinha que estar no aeroporto de Carrasco às 4:30 horas da madrugada. A decisão foi comer algo no próprio restaurante do hotel Ibis Montevideo, onde estava hospedado.

Restaurante: La Buena Mesa

Endereço: Calle La Cumparsita, 1.473, Rambla República Argentina, Montevideo, Uruguay.
Telefone: +59 8 2413 7000

Website: La Buena Mesa
Wi-fi: disponível mediante senha para hóspedes do hotel.

Data: 23/06/2016, quinta-feira.

Horário: jantar, de 21:30 às 22:15 horas.

Mesa: estava sozinho. Fiquei em uma mesa para quatro pessoas próxima da janela à direita de quem entra.
Ambiente: decoração moderna, com predominância da cor vermelha.

Especialidade: culinária internacional, com pratos da gastronomia uruguaia.
Serviço: fraco. Uma única pessoa para atender os clientes do restaurante e do bar, que está localizado na recepção.

Cardápio: privilegia pratos rápidos, com opções de entrada, principal e sobremesa. Não é extenso.

O que bebi: uma lata de 355 ml de Coca Cola (PU$ 78).

O que comi: como era tarde e teria que levantar muito cedo para viajar, preferi pedir um sanduíche. Dentre as opções, o sempre presente chivito. Duas pessoas estavam comendo este sanduba quando cheguei. Gostei da apresentação e também pedi um. O chivito ibis (PU$ 355). Não tardou a chegar um bonito sanduíche, com recheio volumoso. Tal recheio consistia de filé mignon cortado em tiras, alface, tomate, presunto cozido, mussarela, bacon e ovo frito com gema bem passada. O tempero estava legal, sem carregar no sal. Não é um prato leve, diferente do que eu tinha pensado em comer. Estava saboroso. Acompanhou o prato uma insossa porção de batata frita, que chegou murcha. Dispensável.
Valor total da conta: PU$ 433, lançados nas despesas do apartamento.
Minha nota: 7. 

BISTRÔ MAC

Fui conhecer o Museu de Arte Contemporânea de Niterói. Era domingo. Fomos de barca, travessia tranquila. Na saída em Niterói, pegamos um táxi para o museu. Nesta hora descobrimos que o MAC, como é conhecido, estava fechado para reforma, sem previsão de reabertura. Para não perder a viagem, resolvemos conhecer a famosa obra de Niemeyer pelo lado de fora. E não nos arrependemos. Além de bonito, a vista que se tem do Rio de Janeiro é sensacional, e tem um restaurante no subsolo que estava funcionando. Era hora do almoço. Decidimos comer ali mesmo. Estava bem cheio, mas havia mesa disponível mais ao fundo, perto da saída da cozinha. Embora no subsolo do museu, o restaurante tem uma vista deslumbrante. Não ficamos perto das pequenas janelas, que emolduram a Baía da Guanabara como pequenos quadros, o que dialoga com a própria essência do local. Mas de onde estávamos, tínhamos perfeita visão não só destes "quadrinhos", mas também de tudo o que ocorria no restaurante. Tínhamos fome, por isso, antes mesmo de ver todo o menu, pedimos uma entrada para compartir. Bolinhos de arroz fritos. O cardápio faz jus ao nome do restaurante, pois é de um autêntico bistrô, não muito extenso, mas abarcando todas as possibilidades de gostos, com opções de entradas, saladas, risotos/massas, peixes, carnes e aves, além das sobremesas. Logo chegaram os bolinhos. A porção tem oito unidades, servidas com um potinho com um molho levemente picante. Achei que faltou um tempo mais na fritura, pois vieram massudos por dentro, mas estavam com sabor. Não comemos tudo. Os garçons pareciam não estar se entendendo. Cada hora um vinha atender nossa mesa. A espera do prato principal foi longa. Um garçom disse que a cozinha estava cheia de pedidos, mas um casal que chegou depois que fizemos nossos pedidos recebeu seus pratos antes dos nossos. Creio que um garçom esqueceu de anotar, e quando questionamos sobre a demora, outro garçom anotou e apressou os cozinheiros.

Para prato de fundo, optei por um filé mignon com molho de cogumelos, acompanhado por um risoto parmeggiano e batatas fritas. Juro que não entendi as batatas. Não estava escrito no menu e não harmonizavam com a proposta mais refinada do prato. O risoto era risoto somente no nome. Tinha cara de um arroz à grega, porém sem óleo, misturado com um arroz colorido chinês. O resultado me agradou. O filé estava bem macio, cozido ao ponto como pedi, e seu molho era consistente, com boa quantidade de cogumelos. Gostei deste prato. Para sobremesa, compartimos uma torta de castanha do pará, com sorvete de leite e calda de manga quente. Sobremesa enorme, ideal para comer a dois ou a três. Tinha mais sorvete do que a própria torta. A massa estava dura, difícil de partir até com faca. Não gostei deste doce. Ficamos sabendo que aos sábados e domingos há um concorrido café da manhã no local. No frigir dos ovos, valeu a experiência, principalmente pelo prato principal.

Bistrô MAC - Subsolo do Museu de Arte Contemporânea - Praia da Boa Viagem, s/nº, Niterói, RJ. Telefone: +55 21 2629 1416. Website: http://www.bistromac.com.br

Minha nota: 7.