DOCES DE PORTUGAL - FUNCIONÁRIOS

A experiência: segunda-feira de Carnaval. Dia nublado. Depois de muita preguiça, saímos para almoçar perto de casa, no restaurante Santa Fé. Ainda no restaurante, decidimos comer a sobremesa na loja Doces de Portugal, que fica muito próxima de onde estávamos. Muita gente teve a mesma ideia, pois a pequena loja estava cheia. O sistema de atendimento é direto no balcão, onde uma grande vitrine aguça nosso apetite. Os doces e salgados têm linda aparência e já conquistam pelo visual, especialmente os quitutes portugueses, aqueles que levam gema de ovo até na alma! O quindim chamava a minha atenção, mas acabei pedindo uma encharcada (R$ 7,50), doce tradicional da região do Alentejo, em Portugal. Consiste de gema, clara, açúcar e água. É tão doce que a porção fica parecendo exagerada. Acompanhei com um providencial café espresso muito bem tirado. O atendimento é muito bom, com simpáticas balconistas que estão sempre sorridentes para explicar o que contém cada docinho português. No dia seguinte, repeti a dose com mais duas amigas, quando comi um travesseiro de sintra (R$ 7,50), doce feito com massa de amêndoas, sem farinha de trigo, e gema de ovos, novamente acompanhado por uma xícara de café espresso. Gostei mais do que a encharcada. Para se voltar várias vezes e há outras unidades espalhadas pela região Centro-Sul de BH.
Restaurante: Doces de Portugal

Endereço: Rua Santa Rita Durão, 949, Funcionários, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 3261 5772

Web: http://docesdeportugal.com.br/
Data: 27/02/2017, segunda-feira, pós almoço.

Valor total da conta: R$ 61,50; para seis pessoas. Conta paga com cartão de crédito.
Minha nota: 8.

DA SILVA

Restaurante: Da Silva

Endereço: Avenida Ataulfo de Paiva, 270, loja 105, subsolo, Rio Design Leblon, Leblon, Rio de Janeiro, RJ
Telefone: +55 21 2540 5035

Data: 21/08/2016, domingo, almoço tardio, por volta de 16 horas

Valor total da conta: R$ 135,47, para duas pessoas, incluído o serviço e sem bebida alcoólica. Conta paga com cartão de crédito.

Minha nota: 7.

Ambiente aconchegante, com paredes em tijolo aparente e predominância da cor laranja. Serviço de buffet a quilo no almoço. Quando chegamos, fomos avisados na entrada que não estavam mais repondo a comida, sinal de que estava no final do expediente. Olhamos o que ainda havia nas panelas no buffet e decidimos ficar. O restaurante é especializado na gastronomia portuguesa, com destaque para o arroz de pato, o arroz de polvo e vários pratos preparados com bacalhau. Os doces portugueses também são famosos no Da Silva. O valor do quilo é o mesmo, tanto para pratos salgados, quanto para doces. No domingo, estava R$ 79,90. Buscamos um lugar para acomodar seis pessoas. Todos com comandas individuais nas mãos. Para beber, pedi ao garçom que veio à mesa uma lata de 350 ml de Coca Cola Zero. No buffet, coloquei um pastel frito de carne, uma porção de arroz de pato e outra de bacalhau espiritual. O pastel estava seco, talvez pelo tempo que ficou exposto no buffet. Em compensação, mesmo em final de "feira", o arroz de pato estava delicioso. Bem úmido, com muita carne de pato, com temperos que lhe elevaram o sabor. O bacalhau espiritual estava quase um creme, mais consistente. Tinha bom sabor, mas não mexeu com minha cabeça. Em seguida, fui para os doces. Coloquei um pouquinho de cinco diferentes doces, quatro deles feitos à base de ovos, com destaque para a sericaia, feita com ovo e muita canela. Estava deliciosa, suplantando os demais docinhos. Também gostei do torresmo do céu, outro doce conventual, feito com amêndoas e ovos entre seus ingredientes.

LISBOA MARINA

O jantar de congraçamento do evento que participei em Lisboa foi no restaurante Lisboa Marina, localizado no lindo Parque das Nações. Marcado para ter início às 19:30 horas, quarta-feira, dia 31 de agosto. Cheguei no horário, pois fui mais cedo para a região apreciar o visual e fazer mais uma visita ao Oceanário de Lisboa, por sinal, um espetáculo de lugar. Quando entrei no restaurante, vi várias mesas juntas em forma de um "ele" (L). Era nossa mesa. Grupo de mais de vinte pessoas. O restaurante fica na antiga marina da cidade, no primeiro piso, tendo um lindo visual, especialmente no final do dia, quando o por do sol é um espetáculo à parte. As mesas ficam dispostas tanto no salão central, que é muito grande, e na varanda, onde ventava muito. Nossa mesa estava no salão interno, onde uma ótima trilha sonora, em volume adequado, embalava a noite. Às 20 horas, todos já estavam a postos e começaram a servir vinho, tanto branco, quanto tinto. O curioso é que os garçons serviam as mulheres e deixavam as garrafas na mesa, deixando os homens de taças vazias. Já sabia o que comeria como prato principal desde o primeiro dia do evento, pois  cada um teve que escolher entre filé de peixe frito ou arroz de pato. Escolhi arroz de pato, comida típica portuguesa da qual gosto muito. Enquanto aguardava a comida, comia pão com azeite ou manteiga, que estavam servidos em cestos espalhados pela mesa, pois tinha muita fome. Na medida que o tempo passava, as pessoas iam falando mais alto, devido às taças de vinho ingeridas, e nada da comida chegar. Enfim, chegaram pratinhos com legumes fritos e uma salada com queijo. Os legumes estavam encharcados em gordura, mas tinham um ótimo tempero. Depois de muito reclamar, o prato principal foi servido por volta de 22:30 horas. Detalhe: algumas pessoas na mesa ficaram esperando mais tempo, pois erraram na quantidade a servir. Felizmente, meu prato chegou na primeira leva.

Quando colocaram na minha frente, confesso que estranhei muito aquele arroz avermelhado, sinal de que havia molho de tomate por ali. O prato era bem servido, com muito arroz e pouco pato. Salada de alface e tomate era um dos acompanhamentos que nada combinava com o principal. E misturado ao arroz e ao pouco pato desfiado, cubinhos de cenoura cozida, outro ingrediente bem incomum a esta iguaria portuguesa. Para finalizar as coisas estranhas, uma rodela de laranja completou os ingredientes do prato. Tudo muito inusitado. Fiquei a pensar se não seria uma releitura, mas conclui que de releitura não tinha nada.  No quesito sabor, muito gosto de molho de tomate. A carne de pato estava bem seca. Definitivamente não gostei. Serviço fraco, lento e comida fraca.

Restaurante: Lisboa Marina

Endereço: Passeio dos Navegadores, Edifício Nau, loja 41, 1º andar, Área Comercial Marina Parque das Nações, Lisboa, Portugal.
Telefone: +351 914 037 068
Web: http://www.lisboamarina.pt/

Data: 31/08/2016, quarta-feira, jantar

Valor total da conta: jantar incluído no evento do qual participei

Minha nota: 4.

SANTA RITA

Intervalo para almoço em evento de trabalho. Segunda-feira, 13 horas. Fazia muito calor em Lisboa. O convite era para todos almoçarem juntos no Santa Rita, um restaurante próximo da sede do Secretariado Executivo da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa. Caminhada de cinco minutos. Mesa reservada no canto direito do salão. Todas as demais mesas estavam ocupadas. Éramos um grupo de onze pessoas. Quando sentamos, já havia na mesa alguns cestos de pães, manteiga e pratinhos com bolinhos de bacalhau. Estava com muita fome e logo comi um destes bolinhos. Eram pequenos, um pouco gordurosos, mas com um tempero muito bom. O garçom, muito simpático, veio tomar nota dos pedidos de bebidas. Como fazia muito calor e, geralmente, tenho dor de cabeça se bebo durante o dia, decidi ficar somente na água mineral, cuja garrafa já circulava na mesa. Em seguida, foram colocados pratinhos com outro tipo de bacalhau, parecendo uma tortilha espanhola. Como se fosse uma fritada de bacalhau. Os pratos não eram individuais. Eram colocados na mesa para que cada um se servisse à vontade. Não parava de chegar, como um rodízio. Estava quente, com sabor bem suave. Por fim, o prato principal, um estrogonofe de frango, acompanhado de arroz branco e batatas fritas. O estrogonofe era muito pálido, faltando tomate em seu molho. Era um molho branco, com pedaços de cogumelos paris cortados em lâminas finas, levemente passados na manteiga. O frango foi servido em pedaços grandes, de forma mais rústica. As batatas estavam encharcadas de óleo e o arroz sem nenhum tempero, mas misturado ao molho branco do estrogonofe, ficou bom. Este último tinha um aspecto feio, mas seu sabor estava ótimo, lembrando comida caseira. Enfim, é um local simples, com salão pintado de branco com teto em arcos, ideal para se ir em grupos grandes, com família, colegas de trabalho, ou amigos, para conversar, comer muito e pagar pouco. Embora o almoço estivesse incluído na programação do evento, pelos preços que vi no cardápio, uma refeição como a que fizemos, custaria em torno de € 15 por pessoa. Não é comida para se guardar na memória, mas é bem feita e saborosa. Se somada a simpatia de toda a equipe, é um local agradável.

Restaurante: Santa Rita

Endereço: Rua de São Mamede, 24, Sé, Lisboa, Portugal.
Telefone: +351 218 084 412 
Web: Facebook - Santa Rita

Data: 29/08/2016, segunda-feira.

Valor total da conta: almoço incluído no evento em que eu participava.

Minha nota: 6.

MARIA CATITA

O Maria Catita é um restaurante e empório com bons preços em Lisboa, Portugal. Em janeiro de 2016, fui a um jantar oficial de trabalho em uma noite de segunda-feira. Pouco movimento. Nossa mesa era grande, com 12 pessoas. O menu era fechado para o grupo, mas todos os pratos constam do cardápio normal do Maria Catita. Quando cheguei, muitos já estavam sentados. Azeitonas verdes com bastante alho eram petiscadas. tinham um forte sabor, daqueles que ficam no hálito por muito e muito tempo. Acompanhava vinho branco ou tinto, conforme a escolha de cada um. Pedi uma taça do vinho tinto. Estavam servindo um vinho regional alentejano chamado Caiado, safra 2014, elaborado com as castas aragonez, trincadeira e cabernet sauvignon. Nada demais, vinho simples, para iniciantes. Não quis entrada, pois a quantidade de pão com manteiga, que também estava na mesa, e de azeitonas que comi, já tinha sido o suficiente.

Meu prato principal foi um polvo assado à moda dos Açores. Foi servido em uma vasilha de cerâmica funda, super quente. De acompanhamento, apenas batatas assadas e um molho delicioso, temperado com zimbro. Um naco de pão completou o prato. Polvo macio, com sabor marcante dos ingredientes do molho, especialmente do vinho tinto, da cebola, do azeite e do alho. O zimbro, além de compor o visual do prato, deu um toque diferente no paladar, mas sem agredir e sem tirar a primazia do polvo. O pão foi providencial, pois o usei para sugar o molho do fundo da vasilha. A ideia era não comer sobremesa, mas não resisti quando o garçom ofereceu um pudim de castanha portuguesa. Foi servido um pedaço de bom tamanho, com um pouco de molho de frutas vermelhas. Retirei o molho, pois não me agrada o gosto de morangos. O pudim era consistente e tinha gosto de castanha portuguesa, um dos frutos chamados "secos" que mais aprecio. Adorei a noite.

Maria Catita - Rua dos Bacalhoeiros, 30-A, Sé, Lisboa, Portugal - Telefone: +35 1 21 133 1313. Wi-fi disponível para os clientes mediante senha fornecida pelos garçons.

Minha nota: 8.

MIGUEL CASTRO E SILVA - TIME OUT MERCADO DA RIBEIRA

O box do chef Miguel Castro e Silva está localizado no fundo da praça de alimentação do Time Out Mercado da Ribeira, em Lisboa, onde convive com outros quatro estandes de renomados chefs portugueses. Fui na hora do almoço, em intervalo de uma reunião de trabalho. Portanto, não tinha muito tempo. Estava um clima friozinho, ideal para uma comidinha mais quente. O cardápio é bem enxuto, com destaque para alguns clássicos ingredientes da culinária de Portugal, como o bacalhau e o polvo. Minha opção foi por este último. Para beber, uma garrafa pequena de Coca Cola (€ 2). Arroz de polvo provençal (€ 9,80) é o nome do prato que escolhi. Paguei € 11,80 pelo pedido, recebi o aparato que vibra e me sentei em mesa próxima ao box. Em dez minutos, o aparelho vibrou. Busquei minha bandeja, mas não consegui o mesmo lugar para sentar. Já estava ocupado. Há muito lugar disponível e como é um local de refeições rápidas, logo logo você acha um cantinho para almoçar. Também impressiona a limpeza do local, pois há funcionários com carrinhos que limpam constantemente as mesas. Vamos ao prato. Achei o arroz bem diferente do que costumo comer. Estava parecendo uma canja, só que com pedaços de polvo no lugar do frango. Era muito molhado. O polvo estava bem temperado e no ponto correto, sem estar borrachudo. Mas o conjunto do prato realmente não me agradou. Pelo meno estava quente, o que me ajudou para aliviar o frio.

Miguel Castro e Silva - Time Out Mercado da Ribeira - Avenida 24 de Julho, 50, Cais do Sodré, Lisboa, Portugal. Telefone: +35 1 934 013 352. Wi-fi disponível sem senha na área do mercado.

Minha nota: 5.

HENRIQUE SÁ PESSOA - TIME OUT MERCADO DA RIBEIRA

Estava em Lisboa, Portugal, a trabalho no início de 2016. Todos os dias aproveitava que tinha duas horas de almoço para conferir as muitas opções da área de alimentação do Mercado da Ribeira, que ficou lindo depois de uma repaginada ocorrida em 2014, que o deixou moderno e muito movimentado

O acesso ao local é fácil, tendo uma estação do metrô, Estação Cais do Sodré, praticamente em frente à entrada principal do mercado, que fica na Avenida 24 de Julho, 50.

O Mercado da Ribeira ocupa em um prédio cuja construção é do final do Século XIX. O edifício já impressiona pelo lado de fora, com uma imponente entrada cujo piso tem um mosaico com o símbolo do mercado, um navio, em alusão ao Cais do Sodré e, creio eu, à época de ouro das grandes navegações portuguesas. Na ala central há lojinhas de artesanato da terrinha, além de produtos típicos da chamada economia solidária. À direita estão as bancas de frutas, legumes, verduras, pescados e alimentos em geral, ou seja, o que reconhecemos como um mercado tradicional.

À esquerda, está a grande atração do local. Uma ala tomada por muitos restaurantes, com várias opções de sabores, especialmente os da culinária portuguesa. Não contei, mas não tenho dúvidas de afirmar, que tem pelo menos umas três dezenas de lojas. A maioria delas prontas para saciar fome e curiosidade dos frequentadores. Um prato cheio para gourmets e amantes da gastronomia.

Ao centro da ala estão grandes mesas coletivas, todas de madeira em cor clara, nas quais grupos de amigos, famílias, crianças, casais enamorados, turistas e locais se confraternizavam degustando a boa culinária portuguesa. Além das iguarias locais, há opções de comida japonesa, chinesa, sanduíches, mas o forte é realmente a comida da terrinha. Também há lojas que vendem produtos portugueses, como queijos, embutidos, enlatados, sabonetes, chás, cadernos, imãs de geladeira, aventais, perfumes, e vinhos.

Para os aficionados em alta gastronomia, há um espaço sensacional, a preços justos para pratos que revisitam os grandes pratos da culinária portuguesa. Foi nesta parte que almocei. São cinco lojas de renomados portugueses, todos com restaurantes de prestígio. Em dois dias almocei no mesmo local, o estande do chef Henrique Sá Pessoa, dos restaurantes Alma e Cais da Pedra.

Foi difícil escolher. São muitas tentações. No primeiro dia, escolhi um prato que adoro, bochechas de porco preto acompanhadas por um purê de batatas encimado com couve lombarda levemente passada na frigideira (€ 9,95). Para beber, nada além de uma garrafa de Coca Cola. Carne muito tenra, com cozimento longo, o que a fazia quase desmanchar na boca. As fibras estavam bem preservadas, com ótimo tempero. O purê de batatas estava bem leve, o que facilitou absorver o delicioso molho que vinha das bochechas. A couve era um toque, que não interferiu no sabor final.

bochechas de porco preto

A experiência gastronômica foi tão boa que almocei no mesmo estande dois dias depois, quando escolhi o prato que tive vontade de pedir no primeiro dia, ovo a 64º com purê de batatas trufado, aspargos verdes e presunto cru (€ 8). Uma combinação sensacional. Cada vez gosto mais de pratos nos quais o ovo é a estrela. O purê era mais encorpado do que o do primeiro prato, talvez por causa do azeite trufado que foi nele misturado. Aroma e sabor marcantes, ainda mais se apreciado juntamente com um pedaço do presunto cru, que estava salgadinho no ponto certo. Os aspargos verdes estavam crocantes, frescos, somente cozidas em água quente. Mas realmente a estrela foi o ovo com sua rica gema amarela, mole, que inundou o purê assim que partida. Só de escrever, salivei, lembrando das sensações que tive ao levá-lo à boca.

ovo a 64º com purê de batatas trufado, aspargos verdes e presunto cru

Henrique Sá Pessoa - Time Out Mercado da Ribeira - Avenida 24 de Julho, 50, Cais do Sodré, Lisboa, Portugal. Telefone: + 35 1 913788805. Wi-fi disponível sem senha na área do mercado.

Minha nota: 9. 

MIGUEL LAFFAN - COZINHA DE CHEF - TIME OUT MERCADO DA RIBEIRA

Estive a trabalho em Lisboa e almocei todos os dias no Time Out Mercado da Ribeira. Difícil escolher entre tantas opções, entre tantos aromas deliciosos, entre tantos pratos bonitos de se ver. Quando passei em frente ao estande Miguel Laffan - Cozinha de Chef, não resisti ao ótimo aroma que saía de sua cozinha, parcialmente aparente. A especialidade do local é o frango. Cardápio enxuto, escrito em letras grandes em painéis localizados na parede que fica de frente para os clientes. Notei, quando estava lendo as opções, que o prato que mais tinha saída era o 1/2 frango assado na brasa (€ 6,90), acompanhado por uma salada mista (€ 2,50). Não tive dúvidas em seguir a maioria. Para beber, pedi uma garrafa pequena de água com gás Pedras (€ 2). Como se trata de uma loja em uma praça de alimentação, não há mesas exclusivas para clientes. Todos se sentam em mesas coletivas, de tamanhos e alturas diversos, que estão colocadas na parte central da ala de alimentação do mercado. Tudo muito bonito, limpo e arejado. O serviço do restaurante é muito rápido, tipo express. Logo o aparato que me entregaram após concluído o pedido soou, avisando-me que meu prato estava pronto. Não esperei nem dez minutos. A salada estava bem colorida, com cores vivas, um bom sinal de que os seus ingredientes estavam frescos. A alface era crocante, o milho macio, doce na medida certa. A cebola roxa era em pequena quantidade, apenas para levantar o sabor, sem predominar no paladar. E o frango estava um primor. Assado no ponto e salpicado com ervas (molho chimichurri, escolhido quando fiz o pedido). Daqueles pratos para se repetir sempre. Bom e barato. Vi que também há empadas de frango, mas esta iguaria deixei para uma outra oportunidade. Total da conta: € 11,80. Não há taxa de serviços ou impostos sobrepostos ao preço indicado. Miguel Laffan é chef do prestigiado restaurante Land Vineyards, que fica em Montemor-o-Novo.

Miguel Laffan - Cozinha de Chef - Time Out Mercado da Ribeira - Avenida 24 de Julho, Cais do Sodré, Lisboa, Portugal - telefone: 912322103. wi-fi livre na área do mercado.
Minha nota: 8

A MARISQUEIRA

Em minhas estadias no Rio de Janeiro, sempre passava de táxi ou de ônibus na porta de um restaurante em Copacabana cujo toldo verde me chamava a atenção, mas nunca parei na porta para ver o cardápio. Pelo nome, A Marisqueira, sabia que seu forte seriam os frutos do mar e pescados. Em 2016, hospedado em um hotel no mesmo bairro, resolvi que era hora de experimentar a comida do restaurante. Era um domingo, perto de 14:30 horas. Não havia muita gente. Pedimos uma mesa para dois e o garçom nos disse para sentarmos onde preferíssemos. Escolhemos uma mesa encostada na parede, mais ou menos no meio do salão principal. A Marisqueira é um restaurante tradicionalíssimo no Rio de Janeiro. Só em Copacabana já funciona há mais de cinco décadas, mantendo, por isso mesmo, uma clientela cativa. Especializado em peixes e frutos do mar, tem forte influência da culinária portuguesa. É comandado pelo mesmo chef desde a fundação da casa, o senhor Joaquim Soares de Almeida. A decoração é antiga, sem atualização, com azulejos daqueles de revestir cozinhas e banheiros das casas de nossos avós. Mas o que importa não é a casca, mas sim o conteúdo. E neste quesito, ou seja, a comida, ela é muito boa. O cardápio é imenso. Dá até preguiça de ler tudo. São muitas opções de entradas e petiscos.

Escolhemos o tradicional bolinho de bacalhau para petiscar, porção com seis unidades. Demorou um pouco para chegar à mesa pois, segundo o garçom que nos servia, a massa dos bolinhos sempre é preparada na hora. Chegaram à mesa quentes, dourados e secos, sem pingar óleo. Para meu gosto, tinha muita batata na massa, mas não fez feio no paladar. Dois bolinhos vieram com espinhas do bacalhau, o que requer cuidado ao mastigar.

As opções de prato de fundo também são muitas. Alguns dos itens estão identificados como sendo para duas pessoas. Seguimos a recomendação do garçom, que, aliás, nos serviu muito bem. Pedimos o bacalhau frito a Mário Soares, o carro chefe da casa. Não nos arrependemos. Prato farto, com aroma agradável e um sabor delicioso. São duas postas de bacalhau fritas ao alho no azeite de oliva, com uma crosta crocante e dourada, devido à fina camada de farinha de trigo. O peixe é servido com alho frito picadinho, cebola, pimentão verde e batatas bolinha cozidas, a conhecida receita de batata calabresa. As batatas tinham um sabor inigualável. Macias por dentro, quase derretiam na boca. Elas absorveram bem os ingredientes que compõem o prato. O bacalhau estava macio, saboroso, suculento. Deu vontade de pedir pedaços de pão para molhar no azeite. Não queria deixar nada na vasilha. Comemos tanto que tivemos que recusar a sobremesa. Deixamos para uma outra oportunidade experimentar os doces tradicionais da terrinha, como o pastel de santa clara e o pastel de belém, ou pastel de natas. Pedimos um café e a conta, que ficou em R$ 247,00, sem bebida alcoólica. O garçom, antes de irmos embora, nos disse que o arroz de polvo também é muito bom. É desses lugares para voltar mais vezes.

A Marisqueira - Rua Barata Ribeiro, 232, loja A, Copacabana - Tel: +55 21 2547 3920.

Clique aqui para página do restaurante no Facebook.
Minha nota: 8