KIOSQUE DO ALEMÃO

A experiência: antes de almoçar, demos uma parada na Curva da Jurema, em Vitória, para saborear um pastel frito do Kiosque do Alemão. Era hora do almoço e o local estava cheio, especialmente as mesas externas, devidamente protegidas do sol, mas recebendo a deliciosa brisa que soprava na cidade. Sentamos em uma destas mesas. Pedimos de imediato dois pastéis fritos, completos, ou seja, pastel recheado com camarão, queijo e palmito (R$ 6,20 a unidade). Eu já conhecia o local, pois ali tinha almoçado em uma ocasião em que estive em Vitória para uma reunião de trabalho. Naquela oportunidade, tinha gostado do pastel frito, mas lembro-me bem que tinha escolhido o mais simples, apenas com camarão no recheio. Para beber, fui de Coca Cola Zero, lata de 350 ml (R$ 5,50). Meu companheiro resolveu tomar uma cerveja, pedindo uma Corona (R$ 10,00), long neck, enquanto nossa anfitriã bebeu apenas uma garrafa de água mineral sem gás (R$ 3,50). Uns vinte minutos depois de feito o pedido, os pastéis chegaram à mesa. São grandes, fresquinhos e sem muita gordura. Massa gostosa, levemente salgada, seca e crocante por fora. O recheio estava portentoso, ocupando todo o interior do pastel, mas achei a forma de ser colocado estranha. Era uma fila de camarão ao molho, camarões bem pequenos, diga-se de passagem, uma de queijo, que ao derreter se misturou um pouco com o camarão, e outra fila de palmito picado em cubinhos pequeninos. Assim, não houve uma mistura homogênea do recheio. A medida da sua bocada era a medida de como os ingredientes do recheio iriam se harmonizar na sua boca. Ficou estranho. Às vezes, o gosto do camarão se sobressaía, em outras, era o palmito que ficava mais evidente. Não gostei deste tipo de recheio. Seria mais feliz se tivesse pedido o pastel recheado somente com camarão.
Restaurante: Kiosque do Alemão

Endereço: Avenida José Miranda Machado, 14, Enseada do Suá, Vitória, ES.

Telefone: +55 27 3345 2099

Data: 24/03/2017, sexta-feira, lanche pré-almoço.

Valor total da conta: R$ 34,50; para duas pessoas, incluído o serviço. Conta paga com cartão de débito.
Minha nota: 6.

PASTEL MIX

Há lugares que eu gosto, mas por algum mistério, esqueço que ele existe. É o caso da Pastel Mix, na Asa Sul. Só lembro dela quando passo na porta. Na noite de sábado, dia 10/09/2016, estávamos indo para o teatro, quando errei a quadra que tinha que ir, entrando justamente na quadra em que fica a pastelaria. Como tinha um tempo relativamente folgado, decidimos parar para comer alguma coisa. Demos sorte, pois só havia uma mesa vazia. Assim que nos sentamos, uma fila de espera começou a se formar. Como o lanche geralmente é rápido, a fila também anda de forma célere. As mesas ficam no vão entre dois blocos, com uma decoração que privilegia a cor amarela e elementos bem brasileiros, como os apliques nas paredes que lembram o tecido chita, cheio de flores. O atendimento é simpático, eficiente, correto. Perguntada se demorava, a garçonete foi sincera ao dizer que a casa estava cheia, motivo pelo qual um pedido poderia tardar uns quinze, vinte minutos. Pedimos apenas um pastel cada um, já que eles são grandes. Para beber, fui de Coca Cola Zero (R$ 4,65 a lata de 350 ml). O cardápio é bem extenso, com muitas opções de recheios salgados e doces. Além dos pastéis, também há tapiocas, açaí, sucos e versões mini dos pasteis. Escolhi um pastel de tamanho normal recheado com queijo, calabresa, tomate fresco e orégano (R$ 8,15). Os pasteis chegaram em vinte minutos à nossa mesa. São servidos em um cesto, e chegam quentes, sem escorrer óleo da fritura, o que é um ponto super positivo. Massa deliciosa, bem cozida, com consistência para segurar o recheio sem deixá-lo cair. A combinação dos ingredientes estava muito harmônica, sem nenhum se sobressair. A linguiça calabresa sempre é mais salgada, mas o tomate e o orégano neutralizaram o possível excesso de sal, garantindo o frescor do pastel. Muito bom. Deu vontade de pedir outro, mas nosso tempo era limitado. Saímos com a certeza que voltaremos várias vezes.

Restaurante: Pastel Mix

Endereço: SCLS 107, Bloco C, loja 30, Asa Sul, Brasília, DF
Telefone: +55 61 3244 0562
Reserva: não. Há fila de espera nas horas de pico.
Web: https://www.facebook.com/Pastel-Mix-107-sul-382051758540612/

Data: 10/09/2016, sábado, por volta de 20:15 horas.

Valor total da conta: R$ 27,39, para duas pessoas, incluído o serviço e sem bebida alcoólica. Conta paga com cartão de crédito.

Minha nota: 8.