DUBLIN SOUTH PUB

Percorremos o lindo Camino de los 7 Lagos de carro. Quando chegamos ao final deste caminho, na cidade de San Martín de Los Andes, estávamos famintos. A primeira coisa que fizemos foi procurar algum local para comer. Caminhando pela rua principal, decidimos ir ao Dublin South Pub, pois vimos que havia gente almoçando, embora já fosse 16 horas.

Restaurante: Dublin South Pub

Endereço: Avenida San Martín, 599, San Martín de Los Andes, Argentina.

Telefone: +54 2972 41 0141

Wi-fi: disponível para os clientes mediante senha fornecida pelos garçons.
Data: 24/054/2016, terça-feira.

Horário: almoço tardio (16 às 17 horas).

Mesa: localizada no salão mais ao fundo, perto do bar, longe das telas de televisão que transmitiam notícias de esportes. Mesa para duas pessoas.

Ambiente: fica em uma ampla loja de esquina, com dois pavimentos, na qual a madeira é o tema dominante na decoração. Monitores de televisão ligados em esportes adornam os vários salões da casa.

Especialidade: culinária argentina, com destaque para os pratos clássicos de rápida execução, como os sanduíches de milanesa.
Serviço: garçons mais velhos, combinando com a idade dos frequentadores do local. Simpáticos, atenciosos, bem humorados. Nosso pedido chegou rápido à mesa, mas houve uma confusão nos pães que pedimos. Eles se prontificaram imediatamente para corrigir, mas nós preferimos deixar como veio. As TVs estavam desligados, enquanto uma música mecânica saía das caixas de som com uma boa seleção do pop-rock internacional.

Cardápio: predomina pratos clássicos da culinária argentina, especialmente os sanduíches.

O que bebi: uma garrafa de 350 ml de Paso de Los Toros ($ 35), o refrigerante de pomelo da Pepsi. Gosto muito.

O que comi: sanduíche de milanesa con panceta,morrones y queso ($ 160). Eu havia escolhido o pão francês, mas meu sanduíche veio com a parte de cima de pão-pizza, pedido de meu companheiro, enquanto o dele estava com a parte superior com meu pão francês. Quando olhamos a parte de baixo, o meu era pão francês e o dele pão-pizza. Fizeram uma confusão na hora de tapar os dois sanduíches. O erro foi interessante, por causa da diferença de consistência dos dois tipos de pães. Gostamos do erro. Quanto ao sanduíche, era enorme, uma verdadeira refeição. Poderia ser dividido entre duas pessoas tranquilamente. A carne estava macia, fininha, com a crosta seca e crocante. A fatia de bacon era grande, macia, dando o sabor salgado necessário ao conjunto. O queijo era em muita quantidade, tinha um sabor marcante que contrastava com o pimentão vermelho assado. Muito bom.

Valor total da conta: $ 370, para duas pessoas, incluído o serviço, sem bebida alcoólica.
Minha nota: 8.

RUTA 40 BAR & GRILL

No caminho de Bariloche para San Martín de Los Andes, paramos na simpática Villa La Angostura para conhecer o lugar. Chovia um pouco, mas nada que pudesse atrapalhar nosso passeio. Para aquecer o corpo, pois fazia um frio na casa dos 4º C, paramos para um rápido lanche no Rua 40 Bar & Grill.

Restaurante: Ruta 40 Bar & Grill

Endereço: Avenida Arrayanes, 198, Villa La Angostura, Argentina.

Telefone: +54 294 423 7229

Wi-fi: disponível para os clientes mediante senha fornecida pelo garçom. No entanto, quando lá estivemos, ele não funcionou.
Data: 24/05/2016, terça-feira.

Horário: hora do almoço, de 11:55 às 12:40 horas, mas estava bem vazio.

Mesa: localizada no térreo, ao lado do bar, para duas pessoas.

Ambiente: fica na principal avenida do povoado, em uma loja de esquina toda feita em madeira, com dois pavimentos. Há mesas espalhadas pelos dois pisos, algumas delas em formato de barril. Nas paredes, placas de carro não deixam dúvidas de que estamos na icônica Ruta 40, rodovia com muitos apreciadores de viagens de aventuras. Como a região é propícia para esportes de inverno, alguns equipamentos de esqui também fazem parte da decoração, assim como a traseira de uma velha Kombi.

Especialidade: como um bar, tem petiscos e cerveja artesanal, produzida na região. A parte do grill no nome justifica os pratos com assados.
Serviço: ruim. O garçom não tinha a menor vontade de trabalhar. Custou a nos entregar a carta, custou a tirar nosso pedido, e custou a levá-lo à mesa. Passou boa parte do tempo em que estivemos no bar falando ao telefone ou conversando com um outro empregado da casa.

Cardápio: sem muita novidade, com poucas opções, traz os clássicos de um lugar de clima frio, como chocolate quente e churros.

O que bebi: uma xícara grande de chocolate quente ($ 45). Estava razoável, mas o gosto de leite predominava. Também pedi uma garrafa de 500 ml da água mineral com gás Villavicencio ($ 35).

O que comi: churros rellenos con dulce de leche ($ 30). Vieram duas unidades grandes, com um forte aroma de gordura velha, o que já me enjoou de cara. Na boca, o sabor da gordura predominava. O recheio de doce de leite era mínimo. Horrível.

Valor total da conta: $ 160, já incluído o serviço, para duas pessoas.
Minha nota: 5.

RAPA NUI

Já conhecia a unidade do Rapa Nui em Buenos Aires, onde experimentei sorvetes de chocolate de ótima qualidade. O hotel em que ficamos hospedados em Bariloche ficava a poucos metros da enorme loja local da Rapa Nui, um misto de cafeteria com chocolateria.

Restaurante: Chocolates Rapa Nui

Endereço: Calle Mitre 202 (esquina de Mitre y Villegas), San Carlos de Bariloche, Argentina.

Telefone: +54 0810 888 7272

Website: Chocolates Rapa Nui

Wi-fi: livre, sem necessidade de senha.
Data: 23/05/2016, segunda-feira.

Horário: lanche, de 18:25 às 19:15 horas.

Mesa: localizada no salão do fundo da loja, à esquerda de quem entra, com vista para a rua, para duas pessoas.

Ambiente: na verdade, é uma loja especializada em chocolates, que tem uma sorveteria ao centro e um disputado café ao fundo. O aroma de chocolate é irresistível dentro da loja.

Especialidade: chocolate.
Serviço: Atendentes simpáticos, sempre prontos para ajudar o cliente, tanto na loja, quanto na sorveteria. Já no café, o serviço é um pouco distante, apressado.

Cardápio: variado no café, com opções para refeições rápidas, além de chocolates em diversas versões.

O que bebi: uma xícara grande de chocolate quente ($ 45), que chegou quente, mas achei ralo. Mais parecia uma xícara de café ou de chá. Gosto quando é bem escuro e espesso. Uma garrafa de 350 ml de Coca Cola Zero ($ 37).

O que comi: no café, comi um dos alfajores da casa, o de framboesa glaceado ($ 22). Tem doce de leite na medida certa, massa leve, macia, com uma boa mistura dos sabores doce (doce de leite) e azedo (framboesa), saindo do lugar comum do alfajor que mais conhecemos no Brasil, o da marca Havana. Na sorveteria, pedi um sorvete tamanho médio, com dois sabores ($ 45). Experimentei os sabores chocolate amargo 80% e doce de leite caseiro de leite de cabra. O de chocolate eu já conhecia e vale a pena, amargo, forte, não é para qualquer paladar. A novidade foi o de doce de leite de cabra. Aquele sabor forte do leite de cabra é bem amenizado neste sorvete, que não estava muito doce e fez um ótimo para com o amargo do chocolate. Aprovadíssimo. Antes de ir embora, passamos na loja e compramos chocolates, balas e doces ($ 724).

Valor total da conta: na cafeteria: $ 225, para duas pessoas, incluído o serviço, sem bebida alcoólica.
Minha nota: 7 para a cafeteria, e 9 para o sorvete.

BERLINA PATAGONIA BREWERY

Passamos na porta por mais de uma vez e sempre havia movimento, especialmente no horário noturno. Resolvemos parar uma noite para jantar. Eis minha experiência na Berlina Patagonia Brewery

Restaurante: Berlina

Endereço: Km 12 - Avenida Exequiel Bustillo 11.750, San Carlos de Bariloche, Argentina.

Telefone: +54 294 452 3336

Website: Berlina

Wi-fi: disponível para os clientes mediante senha fornecida pelos garçons.
Data: 23/05/2016, segunda-feira.

Horário: jantar (21 às 22:20 horas).

Mesa: localizada no piso térreo, em frente ao bar, à direita de quem entra, próximo à porta, para duas pessoas.

Ambiente: é uma casa de madeira, com dois pavimentos, nos quais estão distribuídas as mesas. A decoração é rústica, transmitindo um clima "caliente", com muito objeto adquirido em ferro velho ou loja de objetos usados. Em nossa frente havia uma antiga balança para pesar humanos. Como a estrela da casa é a cerveja artesanal por ela produzida, a pinta é mais de bar do que de restaurante. A música mecânica é muito alta.

Especialidade: culinária argentina, com destaque para as trutas.
Serviço: Recepção boa, garçons desatentos. Tivemos que sinalizar várias vezes para que viessem à mesa. Os pratos chegaram rapidamente à mesa.

Cardápio: tem poucas opções de refeição, com mais destaque para petiscos. Há uma boa oferta de pratos com truta.

O que bebi: um copo da cerveja negra Patagonia Foreign Stout ($ 65). Não aprecio cerveja, mas resolvi experimentar esta produção da casa. Forte, encorpada, com aroma de tostado e um leve adocicado. Na boca, amarga um pouco. Acompanhou a cerveja uma garrafa de 500 ml de água mineral com gás Alum-Co ($ 30). Ao término do jantar, tomei uma xícara de café espresso ($ 25), que era fortíssimo.

O que comi: trucha em crema de limón con puré de papa y rúcula ($ 190). Péssima escolha a que fiz. A truta estava com gosto forte de peixe, embora fresca, pois o tempero passou longe do meu prato. Veio servida com a cabeça, o que considerei totalmente desnecessário e deselegante. O tal creme de limão nada mais era do que três rodelas de limão colocadas por cima do peixe. O puré estava espesso, sem cremosidade. O que salvou o prato foi a rúcula, que era fresca e com aquele ardor que lhe é característico.

Valor total da conta: $ 495, para duas pessoas, incluído o serviço.
Minha nota: 4.

MOCOTÓ

Resenha escrita em abril de 2014

Ir ao Mocotó exige uma certa paciência, mas vale muito experimentar as delícias preparadas pelo chef Rodrigo Oliveira. O restaurante é especializado na culinária nordestina, especialmente a do sertão, influência das origens do chef, já que ele assumiu o restaurante aberto pelo pai nos longínquos anos setenta. O Mocotó e seu chef sempre figuram nas listas de melhores, tanto no Brasil quanto no restante do mundo. Depois de várias tentativas frustradas, muitas delas provocadas pela preguiça, em janeiro, aproveitando a companhia de uma amiga em São Paulo, combinamos de ir ao Mocotó em um sábado para almoçar. O restaurante não aceita reservas. Seguindo conselhos de amigos, decidimos ir cedo, pois não queríamos chegar lá e ficar um longo tempo na fila de espera, embora muita gente faça isto, especialmente nos finais de semana. Sábado, 11 horas da manhã. Conforme acertado, eu estava a postos na Estação Consolação do metrô de São Paulo. Tomamos o trem da Linha Verde, direção Vila Prudente, descemos na Estação Paraíso, onde pegamos o trem da Linha Azul, em direção à Estação Tucuruvi, última parada da linha. Já estávamos na Zona Norte da capital paulista. Há um shopping nesta estação, por onde saímos. Descobrimos o ponto de táxi mais próximo e pegamos o primeiro carro. O calor que fazia era muito forte. Em um trajeto de meia hora de carro, com trânsito travado em algumas partes, chegamos ao nosso destino, o Restaurante Mocotó, que fica na Avenida Nossa Senhora do Loreto, 1.100, Vila Medeiros. O relógio marcava 11:55 horas quando descemos do carro. Do lado de fora, na calçada em frente ao restaurante, há um longo banco de madeira, utilizado para a famosa fila de espera. Uma recepcionista simpática nos atendeu, levando-nos para uma mesa para duas pessoas no segundo salão, cujo acesso se dá pelo final do salão principal, à direita. O restaurante já estava muito cheio e em menos de quinze minutos já não havia mesa vazia. A fila de espera começou cedo. Acomodados, recebemos os cardápios e começamos nossa orgia etílica e gastronômica. O Mocotó tem uma variedade de caipirinhas sensacional. Ali não é local para beber vinho, mesmo porque, neste quesito, a carta é bem pobre. O forte são as cachaças e os drinques com elas preparados. As dicas de revistas, jornais, sites e amigos era para experimentar as misturas diferentes para as caipirinhas. Ao longo das quase quatro horas que ficamos por lá, experimentei três tipos, todas feitas com a cachaça João Mendes:

01) Caju com uva (R$ 16,90) - nunca imaginaria misturar estas duas frutas. Ficou doce, mas com sabor leve. Aprovado.

02) Caipirinha de verão - cajá, tangerina e manjericão (R$ 16,90) - refrescante, com leve sabor cítrico. A melhor da tarde.

03) Jabuticaba (R$ 16,90) - muito boa. Sabor doce, marcante.

Para acompanhar esta orgia etílica, consumimos três jarras de água mineral com gás Crystal (R$ 1,90 cada uma).

Percebemos que a maioria das pessoas que estavam no mesmo salão que a gente pedia porções pequenas dos pratos. Vimos ali a oportunidade de experimentar vários deles. E assim foi nosso almoço, recheado das delícias sertanejas do Mocotó. Foram estes os pratos que experimentamos:

01) dadinhos de tapioca (R$ 12,90, seis unidades) - cubinhos de tapioca com queijo coalho dourados e servidos com molho de pimenta agridoce. Sabor de Nordeste, ficando aquela vontade de quero mais quando acabou.

02) linguiça com cebola roxa e cachaça (R$ 8,90, a unidade) - linguiça de pernil artesanal flambada na cachaça com azeite e cebola roxa. O toque de cachaça é o diferencial do prato. A linguiça tem um tempero maravilhoso.

03)  alho assado (R$ 3,90, a unidade) - servido quente, o alho desmanchava ao ser retirado da sua própria casca. Ótimo acompanhamento para a linguiça.

04) mandioca chips (R$ 8,90) - sequinhos, os chips eram crocantes e serviram para acompanhar todos os pratos que degustamos.

05) torresminhos (R$ 12,90) - porção que faz sucesso na casa. São secos e crocantes.

06) baião-de-dois (R$ 13,90, a mini porção) - sabor sensacional. O queijo derretido era divino.

07) feijão de corda (R$ 13,90, a mini porção) - feijão novo preparado com linguiça, bacon, carne seca e manteiga de garrafa. Mais nordestino, impossível.

Após tantos pratos, mesmo em porções menores, servidos em quantidades suficientes para duas pessoas, decidimos experimentar as sobremesas. Foram duas:

01) pudim de tapioca (R$ 11,90) - pudim de tapioca com leite de coco e leite condensado, servido com calda de coco queimado. Foi o único prato que não me chamou a atenção, embora no paladar tenha se saído bem.

02) creme brulée de doce de leite e umburana (R$ 12,90) - aqui, o chef Rodrigo Oliveira se inspira no chef Julien Mercier para fazer uma releitura de um clássico da culinária francesa. O doce é francês, mas com ingredientes bem brasileiros: doce de leite e umburana, fruto que lembra o umbu. Estava muito bom, com um toque azedinho.

Finalizamos nosso almoço com uma xícara de café espresso Fazenda Pessegueiro (R$ 3,90).

Durante nossa permanência no Mocotó, a fila sempre esteve grande do lado de fora, inclusive na hora em que saímos, quase perto de 16 horas. Neste período, vimos a troca de clientes por três vezes na mesa ao nosso lado.

O Mocotó tem uma brigada de funcionários enorme, o que garante um atendimento eficiente, mesmo com o restaurante lotado. O chef deu o ar da graça, passeando pelo salão, conversando com alguns clientes e posando para fotos.

Para duas pessoas, a conta ficou em R$ 236,50.

Ao sair, pedimos para chamar um táxi. O calor continuava forte. Foram atenciosos conosco, mesmo com a portaria lotada de gente. Ficamos esperando do lado de dentro, ao lado do balcão onde fica o caixa. Assim que conseguiram um táxi, o que demorou por volta de vinte minutos, fizemos o mesmo caminho da ida, ou seja, pegamos táxi e metrô para voltarmos para nossos respectivos hotéis.

Tarde memorável.

Restaurante Mocotó

www.mocoto.com.br

Avenida Nossa Senhora do Loreto, 1.100,Vila Medeiros, São Paulo, SP

 + 55 11 2951 3056
Minha nota: 9.

gastronomia

LA FONDA DEL TÍO

Nada como estar acompanhado por alguém que conheça a cidade. Foi assim em San Carlos de Bariloche. Meu companheiro me levou para almoçar em um típico restaurante local, fundado na década de quarenta, e que tem uma legião de clientes fiéis, tanto moradores quanto argentinos de outras regiões. Tem que chegar cedo para almoçar, pois a fila costuma se formar cedo do lado de fora. Chegamos no restaurante La Fonda del Tío antes do meio dia. Ele ainda estava fechado, mas já havia gente na porta. Comida farta e bem feita.

Restaurante: La Fonda del Tío

Endereço: Calle Bartolome Mitre, 1130, San Carlos de Bariloche, Argentina. 

Telefone: +54 0294 443 5011
E-mail: agostinafonda@gmail.com

Website: La Fonda del Tío

Data: 23/05/2016, segunda-feira.

Horário: almoço (11:50 às 13 horas).

Mesa: localizada no salão do fundo, encostada na janela, com vista para o Lago Nahuel Huapi, para duas pessoas.

Ambiente: decoração simples, com dois amplos salões, sendo o mais disputado o que fica ao fundo, com vista parcial da cozinha na esquerda e com o lago que banha a cidade em frente.

Especialidade: culinária argentina, com forte influência italiana.
Serviço: prestativo, mas um pouco distante do cliente. Os pratos não tardaram a chegar à mesa e eram muito bem servidos.

Cardápio: clássicos da culinária italiana, como nhoques, e clássicos da culinária argentina, como as milanesas. Há pratos especiais do dia e em algumas datas festivas.

O que bebi: dividimos uma garrafa grande de H2O de limão ($ 64).

O que comi: comecei com uma empanada de carne ($ 17) (foto acima). Servida frita, chegou super quente à mesa. A massa estava bem seca, sem gordura, crocante, com muito recheio. Tinha cominho, condimento que não aprecio muito, mas não estava em excesso. Gostei.

Em seguida, dividimos uma milanesa napolitana tamanho grande ($ 199), acompanhada de purê de batata ($ 47). A milanesa era enorme, dava para três pessoas com tranquilidade, ainda mais que pedimos uma porção de purê de batatas. A carne era bem fininha, tenra e suculenta, enquanto sua crosta de farinha de rosca estava sequinha, bem temperada, bem crocante. Como pedimos a la napolitana, a carne veio coberta com queijo mussarela, molho de tomate e fatias de presunto. Este último estava salgado. Por isso, o retirei com facilidade do prato e pude saborear a carne, que ficou ainda mais suculenta com o molho de tomate, que não era abundante, fato que favoreceu no paladar. O purê era bem feito, mas carecia um pouco mais de tempero.

Valor total da conta: $ 362, para duas pessoas, incluído o serviço, sem bebida alcoólica.
Minha nota: 7.

LOS MANJARES

Em Buenos Aires há uma área em Belgrano conhecida como Barrio Chino, na qual se concentram supermercados, lojas e restaurantes com produtos chineses. Como em qualquer parte do mundo, os restaurantes têm comida farta e barata. Fui jantar no bairro em viagem de férias à capital argentina.

Restaurante: Los Manjares

Endereço: Calle Arribeños, 2186, Belgrano, Buenos Aires, Argentina.

Telefone: +54 11 4896 0483

Wi-fi: não há.
Data: 22/05/2016, domingo.

Horário: jantar (21:35 às 22:30 horas).

Mesa: localizada no salão da esquerda de quem entra, para duas pessoas. Tivemos sorte, pois ao chegar, era a única mesa vazia e logo se formou uma fila de espera.

Ambiente: pequeno, com decoração típica chinesa, mesas simples, bar carregado de objetos nas cores vermelho e dourado.

Especialidade: culinária chinesa.
Serviço: não aceita reservas. Sempre cheio. Serviço correto, simpático. Os pratos chegam rapidamente à mesa.

Cardápio: clássicos da cozinha chinesa, com destaque para os pratos com frango.

O que bebi: uma lata e meia de Coca Cola Zero ($ 33 cada uma).
O que comi:

Pedimos como entrada uma porção de arrolladitos primavera ($ 50). São os famosos rolinhos de primavera, servidos em quatro unidades, sendo duas delas recheadas com legumes e duas com carnes, acompanhadas do molho agridoce. A massa era crocante, mas muito gordurosa. O recheio de carne estava insosso, sem graça. No entanto, o de legumes estava muito bem feito, bem temperado e o crocante do broto de soja casou perfeitamente com a massa quebradiça. Não experimentei o molho, pois achei que faltou cor e espessura.

Em seguida também dividimos o prato principal. Pedimos pollo salteado al nido ($ 150), acompanhado por arroz con huevo ($ 75). Ambos eram bem servidos. O frango era cozido, cortado em cubos, acompanhado por muita cebola e pimentão (verde e vermelho) e algumas folhinhas de manjericão. Estava muito bem temperado com um molho espesso de soja. O manjericão deu a refrescância necessária no paladar, amenizando o sempre salgado molho de soja. Mas o melhor foi comer o ninho em que o frango foi servido. Era feito de batata palha que, aos poucos, foi absorvendo o molho do prato, ficando crocante e molhado ao mesmo tempo. Como a batata veio sem sal, o molho a temperou. O arroz era o perfeito acompanhamento, pois não se sobressaiu, mas complementou o sabor do frango e ajudou a absorver o molho. Comemos muito, não tendo chances de experimentar sobremesa.

Valor total da conta: $ 400, para duas pessoas, incluído o serviço, sem bebida alcoólica.
Minha nota: 7.