BAR DO TONINHO - SERRA - BELO HORIZONTE, MG

A experiência: eu e um amigo combinamos de conhecer, pelo menos, um bar por mês em Belo Horizonte. Fevereiro foi a vez de irmos ao Bar do Toninho, que tem mais de cinco décadas de existência. Fomos em um sábado, por volta de 13 horas. Já tinha lido muitas resenhas positivas sobre as iguarias árabes que ele vende. Éramos três pessoas. O lugar é pequeno, com mesas e cadeiras de madeira espalhadas pelo salão interno, cujas paredes estão pintadas de vermelho e têm um ou outro quadrinho que remete à cultura das arábias. Não tem cardápio escrito. As cervejas disponíveis estão descritas em uma lousa na parede, com seus respectivos preços. Já os quitutes, estão expostos em vitrine no balcão, onde também são preparadas as caipirinhas (somente de limão). Um cartaz informa que a casa não aceita pagamento em cartão, nem crédito, nem débito. Uma mulher, que pareceu-nos uma das donas, nos atendeu, informando todos os pratos disponíveis naquele dia: chancliche, pasta de grão de bico, lagarto cozido fatiado, quibe cru, coalhada, esfiha assada de carne, e dois tipos de salada fria de berinjela. A porção é do tamanho de um prato de sobremesa. Todas tem o mesmo preço: R$20,50 (inteira). Pode pedir duas meias porções no mesmo prato. Para beber, fui de Coca Cola Zero (R$ 4,50), enquanto um amigo pediu cerveja X-Walls (R$ 15,00) e outro caipirinha de limão (R$ 12,00). Começamos com esfiha de carne (R$ 4,50 a unidade). A aparência não é o seu ponto forte, mas o que importa é o sabor. E este estava muito bom: farto, tempero suave. Em seguida, porções inteiras de quibe cru e de coalhada. Ambas servidas regadas com bastante azeite. Acompanha pão sírio cortado em pequenos triângulos (R$ 1,00 a unidade). Foi um dos melhores quibe cru que já comi. Que tempero sensacional, textura perfeita, sabor incrível. A coalhada era ácida como deve ser. Para quem quer amenizar esta acidez, o azeite que inunda o prato está ali para cumprir este papel. Pedimos a segunda rodada: duas meias porções das saladas de berinjela, e uma porção inteira do lagarto. Todos pratos servidos frios. O lagarto era muito gostoso, cortado em finas fatias e acompanhado por muita cebola e pimentão, salpicado com ervas. Não foi uma boa pedida colocar as duas saladas de berinjela no mesmo prato, pois uma era muito doce, com muita uva passa branca. Isto atrapalhou o sabor da outra, bem mais suave. O que mais gostamos, sem sombra de dúvidas, foi o quibe cru!

Restaurante: Bar do Toninho

Endereço: Rua Níquel, 246, Serra, Belo Horizonte, MG.

Data: 02/02/2019, sábado; almoço.

Valor total da conta: R$ 180,00, para três pessoas, com gorjeta incluída. Pagamento em dinheiro.

Minha nota: 8.

ARMAZÉM DO ÁRABE

A experiência: o bar e restaurante Armazém do Árabe tem participado dos certames de comida de boteco de BH. Chegamos nele por acaso. Fomos ao Estabelecimento, que fica na Serra, e não havia lugar. Uma pessoa na porta nos disse que havia um outro bar a poucos metros dali que tinha uma boa comida. Era o Armazém do Árabe. Mesas de plástico na calçada e de madeira no salão interno, que tem decoração com objetos da cultura do Oriente Médio, como um narguilê, mas também de armazém do interior, com um móvel de madeira usado para colocar mantimentos que eram vendidos a granel. Ficamos do lado de dentro. Apenas um garçom atendia, mas o local não é grande e nem estava cheio, por volta de 22:30 horas. O cardápio é enxuto, trazendo pratos clássicos da culinária árabe, algumas criações para os festivais de comida de boteco e também iguarias da culinária mineira, como o porco na lata com jiló. Pedi uma Coca Cola Zero (R$ 3,50), servida em garrafa de vidro de 290 ml (o refrigerante em garrafa, especialmente a Coca Cola, é melhor). Um dos amigos seguiu meu pedido e o outro, que não toma refrigerantes, pediu uma caipivodca de limão (R$ 12,00). Embora as mesas ocupadas consumiam cerveja, nossa mesa não pediu nenhuma. Não há cervejas especiais, somente as marcas das grandes indústrias, sendo a mais cara a Serra Malte (R$ 9,90). Para comer, pedi um quibe frito (R$ 7,50), pois vi o que foi servido na mesa ao lado e fiquei com vontade. Também pedimos uma porção de caftalifa e seu vizir (R$ 29,90) para compartilhar, um prato que participou do festival Botecar 2015 e permaneceu no cardápio. Mesmo com o bar com pouco movimento, os nossos pedidos demoraram muito a chegar. Tudo feito na hora. Primeiro chegou meu quibe, com aspecto feio, grande, e soltando gordura (o guardanapo abaixo dele ficou com uma mancha amarela do óleo em que foi frito). Tinha muita carne e um bom tempero. Na boca, com o necessário limão, ficou saboroso. Depois chegou o prato que compartilhamos. Eram mini caftas, acompanhadas de molho especial de pimenta com mostarda e mel, molho de ervas e azeite, e pãozinho receita da família. As caftas eram pequenas e servidas no espeto. Eram oito unidades. Três potinhos estavam no prato. Um com um molho de ervas, outro com um limão partido e o terceiro com o molho de pimenta. Este último não experimentei. Ao centro, oito pãezinhos. Peguei um espeto, mergulhei no molho de ervas e dei uma mordida. Tinha um pedacinho de osso que quase quebrou meu dente, mas felizmente já sou calejado nesta seara e não dei a segunda mordida. Consegui tirar o intruso, que era bem pequeno e continuei comendo, desta vez com mais parcimônia. O osso provavelmente veio com a carne que deve ter sido moída no açougue fornecedor da casa. A cafta estava saborosa, com tempero parecido com o que foi usado no quibe. O pãozinho era bem macio e ficou ótimo molhado no molho de ervas com azeite. Meu amigo, ainda com fome, pediu um quibe frito depois de terminada a cafta.
Restaurante: Armazém do Árabe

Endereço: Rua Luz, 230, Serra, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 3223 1410
Web: Facebook - Armazém do Árabe
Data: 11/03/2017, sábado, jantar.

Valor total da conta: R$ 74,14; para três pessoas, incluído o serviço. Conta paga com cartão de crédito.
Minha nota: 6.

MERCEARIA 130 - SERRA

A experiência: a primeira vez que fui à unidade da Serra do bar Mercearia 130 foi em março de 2016, quando ainda morava em Brasília. Passado quase um ano, já morando em BH, fui mais duas vezes a este bar, que está sempre lotado, em 04 de janeiro, quando participei das comemorações de aniversário de uma amiga, e a outra um mês depois, em 04 de fevereiro, desta vez apenas com meu companheiro. Em ambas as oportunidades, fomos à noite. Aproveitando as amigas de Brasília que nos visitavam no Carnaval, as levamos para almoçar no Mercearia 130 na terça-feira chuvosa de Carnaval. Era minha quarta vez no bar. Chegamos cedo, pois tinham nos avisado que o bar era concorrido nos almoços de domingos e feriados. Era pouco depois de meio dia e já estava completamente lotado. Uma única mesa vazia na calçada, que é levemente reclinada, o que dá uma sensação que a gente vai cair da cadeira. Sentamos ali, mas deixamos nosso nome na lista para a primeira mesa para quatro que desocupasse no salão principal. Recebemos o cardápio e pedimos as bebidas. Em seguida, fomos avisados que havia uma mesa nos esperando no salão interno, de frente para o balcão onde se vê o movimento dos cozinheiros. Neste almoço, experimentamos os seguintes pratos:
1. Steak tartare: carne bovina crua condimentada, ovo cru e batata canoa (R$ 38,00) - um dos melhores que já experimentei na minha vida. Carne suave, fresca, macia, bem temperada. O ovo de codorna fez a diferença, sendo servido em cima da carne dentro da metade de sua própria casca. Como são pratos geralmente compartilhados no bar, o tartare foi servido em três unidades pequenas, com as batatas fritas ao lado, formando um belo visual. O senão ficou por conta da batata, pois lhe faltava crocância.

2. Pastel de angu (R$ 25,00) - porção mista com dez unidades. Recheados com carne ou com queijo. Massa fininha, levemente salgada, e muito gordurosa, totalmente diferente das vezes anteriores. Para piorar, o recheio de alguns pastéis estavam frios, sinal de que não ficaram tempo suficiente na gordura para descongelar os respectivos recheios. Foi uma decepção para mim, pois tinha feito uma super propaganda desta entradinha para as minhas amigas.
3. Picolé mineiro (R$ 48,00) - são quatro pedaços enormes de torresmo de costela. Muito gorduroso, como já se supunha, mas com um sabor incrível. E para quem não gosta de gordura, há muita carne. Não é prato para se comer sozinho, pois logo fica enjoativo na boca. Ideal para compartilhar enquanto se bebe sua bebida favorita. No caso, as amigas pediram uma Backer Pilsen (R$ 16,50), e uma caipivodca de morango com maracujá (R$ 18,90). Meu companheiro foi somente de limonada suíça (R$ 4,90) e eu de Coca Cola Zero (R$ 4,50 a lata de 350 ml).
4. Guarnição de mandioca amarela (R$ 10,00) - bem servida, é cozida na manteiga de garrafa. Derrete na boca de tão macia. Sabor marcante, sem ser enjoativo. Para comer muitas e muitas vezes. Foi também o acompanhamento escolhido por meu companheiro para seu bife ancho (R$ 32,00), que é bem servido e foi muito elogiado por ele.
Restaurante: Mercearia 130

Endereço: Rua Ivaí, 130, Serra, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 3658 3395
Web: https://www.facebook.com/Mercearia130/
Data: 28/02/2017, terça-feira, almoço.

Valor total da conta: R$ 238,20; para quatro pessoas, incluído o serviço. As amigas não nos deixaram pagar a conta.
Minha nota: 6. Nota diferente das que dei quando lá estive. Para ler, clique aqui.

MERCEARIA 130 - SERRA

A experiência: a primeira vez que fui à unidade da Serra do bar Mercearia 130 foi em março de 2016, quando ainda morava em Brasília. Passado quase um ano, já morando em BH, fui mais duas vezes a este bar, que está sempre lotado, em 04 de janeiro, quando participei das comemorações de aniversário de uma amiga, e a outra um mês depois, em 04 de fevereiro, desta vez apenas com meu companheiro. Em ambas as oportunidades, fomos à noite. Nenhuma mesa disponível quando chegamos da última vez. Ficamos na fila de espera, mas logo fomos acomodados em uma mesa alta, enquanto aguardávamos outra mesa, mas acabamos ficando, por opção, todo o tempo nesta mesa. Em 04/01, ficamos em uma mesa grande, pois eram muitas pessoas, no pequeno salão da lateral direita da entrada principal. O barulho de conversa alta, especialmente da mesa ao lado, que também comemorava alguma data especial, era de lascar. E nesta noite, o serviço foi muito ruim. Tudo que pedíamos demorava muito tempo para chegar, tendo que reclamar por mais de uma vez para uma simples limonada suíça ser entregue na mesa. Já na noite de 04 de fevereiro, tudo fluiu bem, com nossos pedidos chegando em tempo razoável e um atendimento muito bom dos garçons. Nas oportunidades, experimentei os seguintes pratos:






01. Tartare de salmão: salmão cru condimentado, aceto balsâmico e pães (R$ 32,00) - estava razoável, bem condimentado, mas nada de extraordinário.

2. Steak tartare: carne bovina crua condimentada, ovo cru e batata canoa (R$ 38,00) - um dos melhores que já experimentei na minha vida. Carne suave, fresca, macia, bem temperada. O ovo de codorna fez a diferença, sendo servido em cima da carne dentro da metade de sua própria casca. Como são pratos geralmente compartilhados no bar, o tartare foi servido em três unidades pequenas, com as batatas fritas ao lado, formando um belo visual.

3. Bochecha de porco (R$ 26,00) - prato bem servido. A bochecha veio em pedaços, bem cozida e fibrosa, um pouco seca para meu gosto, coberta com tiras de alho-poró frito e ladeada por tomate e cebolas cozidos. Só experimentei.

4. Pastel de angu (R$ 25,00) - porção mista com dez unidades. Recheados com carne ou com queijo. Massa seca, crocante, fininha, levemente salgada, uma delícia. O sabor do recheio de carne superou, e muito, o de queijo.

5. Picolé mineiro (R$ 48,00) - são quatro pedaços enormes de torresmo de costela. Muito gorduroso, como já se supunha, mas com um sabor incrível. Não é prato para se comer sozinho, pois logo fica enjoativo na boca. Ideal para compartilhar enquanto se bebe sua bebida favorita. No meu caso, a harmonização foi até interessante, pois estava bebendo um Aperol Spritz (R$ 18,90), drinque bem executado, cujo sabor ácido/amargo neutralizou um pouco a gordura do petisco. Para acompanhar a bebida, fui de água com gás São Lourenço (R$ 4,00 a garrafa menor).








Restaurante: Mercearia 130

Endereço: Rua Ivaí, 130, Serra, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 3658 3395
Web: https://www.facebook.com/Mercearia130/
Datas: 04/01/2017, quarta-feira, jantar; e 04/02/2017, sábado, jantar.

Valor total da conta: 04/02/2017 - R$ 166,10; para duas pessoas, incluído o serviço e o bife ancho (R$ 32,00) que meu companheiro pediu acompanhado por mandioca amarela cozida, prato que ele elogiou muito. Conta paga com cartão de crédito.
Minha nota: 7. Mesma nota que dei quando lá estive pela primeira vez. Para ler, clique aqui.

SANTÍSSIMO PÃO

A experiência: estava cumprindo tarefas externas na segunda-feira com uma colega de trabalho e o motorista. Decidimos parar para almoçar por volta de 13:30 horas. Estávamos na Serra, região que minha colega conhece bem. Tínhamos que ser rápidos e o melhor era um buffet a quilo. Paramos na unidade da Santíssimo Pão da Rua Estevão Pinto. É um misto de padaria e restaurante, que fica no fundo da loja. O local não é grande. Estava vazio, talvez por causa da hora adiantada. O pessoal de BH almoça cedo nos dias úteis, geralmente perto do meio dia. Achei escuro onde ficam as mesas, várias delas ainda com restos de comida, guardanapos e copos usados por quem almoçou mais cedo. Escolhemos uma mesa mais limpa. Ainda tive que passar um guardanapo para secar as partes molhadas tanto da mesa quanto da cadeira. O buffet fica antes do salão comedor, montado à esquerda de quem entra. Muitas das opções estavam por acabar. Chegamos perto do final do expediente para almoço. Confesso que nada me chamou a atenção, mas precisava me alimentar. Nestes casos, vejo se há massa, que mesmo ruim, ainda dá para comer. Havia um espaguete ao pesto, do qual me servi. Também coloquei em meu prato uma espécie de caponata de berinjela e abobrinha, além de um ovo frito (não resisto!) e uma fatia de berinjela a parmegiana. Antes de pesar, decidi experimentar um pouco da maçã de peito cozida. Na balança, 424 gramas (R$ 29,90 o quilo). As bebidas são servidas na mesa por um único garçom. Bebi uma lata de 350 ml de Coca Cola Zero. Pedi copo com gelo e só recebi o copo. Achei a comida muito gordurosa, com gosto de óleo de soja. A massa estava em ponto de cozimento um pouco além do "al dente", e até o pesto estava excessivamente gorduroso. A berinjela estava digna. Definitivamente não gostei. Para pagar, peguei a comanda individual e fui até o caixa que fica na saída da padaria.
Restaurante: Santíssimo Pão

Endereço: Rua Professor Estevão Pinto, 858, Serra, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 3221 4455

Data: 30/01/2017, segunda-feira, almoço.

Valor total da conta: R$ 12,58; valor individual somente da comida. Conta paga com cartão de débito.
Minha nota: 4.

MERCEARIA 130 - SERRA

Bares e mais bares é o que oferece a capital mineira. Bares simples, bares sofisticados, bares que têm pinta de restaurante, bares com menus específicos, bares com muita cerveja. Inevitável, pois, quando estou em minha cidade natal, encontrar velhos amigos em um dos muitos bares de Belo Horizonte.

Restaurante: Mercearia 130

Endereço: Rua Ivaí, 130, Serra, Belo Horizonte, MG.
Telefone: +55 31 3658 3395
Web: https://www.facebook.com/Mercearia130/

Data: 23/03/2016, quarta-feira, por volta de 21 horas.

Ambiente: descontraído e rústico, com mesas no salão interno e na calçada em frente à loja. Mesas bem coladas umas nas outras. Um belo bar na direita de quem entra dá um ar jovial ao local. Éramos três pessoas e, depois de uma espera de cerca de quarenta minutos, fomos acomodados em uma mesa ao fundo do salão principal, perto do entra e sai da cozinha. O cardápio está escrito em lousas penduradas na parede do bar. 

Especialidade: embora haja pratos para almoço e jantar, o forte são os petiscos típicos de bar.

Cardápio: muitos petiscos para compartilhar, especialmente com ingredientes bem mineiros. Há carta de cervejas especiais e uma fraca carta de vinhos.
Serviço: a organização da fila de espera é boa, mas o atendimento nas mesas deixa a desejar. Os pedidos de bebidas demoraram a chegar.

O que bebi: uma lata de 350 ml de Coca Cola Zero.

O que comi: pedimos apenas petiscos para compartir. Iniciamos com o bem mineiro pastel de angu. Vieram dez unidades, recheados de carne. Bem dourados por fora, com gostinho de angu feito em fazenda no fogão à lenha. Crosta sequinha, crocante, com massa bem macia. Recheio abundante e bem temperado, levemente picante.

Em seguida, dividimos uma porção de mandioca amarela cozida, carne de sol acebolada, feijão verde cozido e farofa de banana. A mandioca era o melhor da composição. Macia, suculenta, temperada com sal. Um fio de azeite e ficou sensacional no paladar. A carne de sol veio partida em cubinhos, o que facilitou para comer, pois não estava macia. Farofa de banana insossa. No feijão verde faltava tempero. Precisava de algum condimento para levantar seu sabor.

Depois chegou à mesa um ceviche de tilápia e polvo acompanhado por mandiopã. Obviamente que o ceviche nada tem de mineiro, mas a tilápia deu o toque brasileiro ao prato. Para mim, a estrela do prato foi o mandiopã. Remeteu-me à infância, quando adorava comer este salgadinho frito, um dos primeiros industrializados a ser feito no Brasil. Para quem não conhece, é feito de fécula de mandioca e ao ser frito, fica crocante. Ao entrar em contato com a saliva na boca, o salgado absorve o líquido e se dissolve. É muito gostoso. Já o ceviche, carecia de sabor.
Valor total da conta: R$ 195,00, para três pessoas, incluído o serviço, com bebidas alcoólicas. Conta paga com cartão de crédito.

Minha nota: 7.