DONA DIVA CAFÉ & QUITANDAS

A experiência: desde que cheguei em BH, tenho ouvido falar bem do pão de queijo do café Dona Diva, que tem duas unidades na cidade. A mais antiga fica dentro do Mercado Central, em uma pequena loja, e a outra fica no recém inaugurado Hotel Ronaldo Fraga. Como fui ao mercado, e estava na hora de fazer um lanche, resolvi provar o tal pão de queijo. Sem saber onde era, fui ao balcão de informação para saber a localização exata. Fica em um dos corredores centrais. No balcão ficam expostas as iguarias da casa, entre elas, bolo de fubá e pão de queijo. Estava com meu companheiro. Pedimos um suco de limão Del Valle e um pão de queijo, pedidos individuais. A balconista nos disse que o pão de queijo tinha sido assado havia quarenta minutos. De cor amarelada e de bom tamanho, ele tem um sabor delicioso. Estava frio, é verdade, mas para mim isto não é problema. Macio por fora e por dentro, tem um interior consistente e com sabor forte de queijo. Enfim, gostamos. Para voltar mais vezes. O senão é que o local não tem mesas e cadeiras. É apra fazer um lanche rápido ou levar para comer em algum lugar. Deu vontade de conhecer a unidade do Hotel Ronaldo Fraga, onde há mesas, cadeiras e um cardápio mais completo.
Restaurante: Dona Diva

Endereço: Avenida Augusto de Lima, 744, loja 163, Mercado Central, Centro, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 3072 0966

Web: https://www.facebook.com/DonaDivaQuitanderia/
Data: 19/01/2017, quinta-feira, lanche da tarde.

Valor total da conta: R$ 12,00; para duas pessoas. Conta paga com cartão de débito.
Minha nota: 8.

A PÃO DE QUEIJARIA

A experiência: éramos três pessoas. Como todo mineiro, adoro pão de queijo. Há um mês, voltei a morar em Belo Horizonte, terra de bons cafés, onde o pão de queijo reina como acompanhamento. Na Savassi, uma casa especializada nesta iguaria mineira, que se tornou nacional, me chamava a atenção no Instagram desde que cheguei por aqui. Saindo do cinema Belas Artes com amigos, estava com fome e sugeri irmos na A Pão de Queijaria. Eles toparam na hora. Chegamos às 19 horas em ponto. A casa não é grande. Algumas mesas na calçada, com certeza as mais disputadas em dias quentes e sem chuva, e outras poucas no pequeno salão interno. Todas estavam ocupadas. Decidimos ficar na mesa alta, coletiva, onde não havia ninguém, quando passou uma garçonete por mim. Pedi uma mesa para três. Ela me apontou uma pequena mesa ao fundo, originalmente para duas pessoas, perguntando se podia ser aquela. Respondemos que sim, pois na mesa alta, os bancos não têm encosto. Ela pediu um tempo para preparar a mesa, quando viu que uma outra do lado de fora tinha acabado de vagar. Claro que preferimos a mesa externa, com mais espaço e em local arejado. Assim que sentamos, veio um garçom para limpá-la e nos deixar os cardápios. O menu é bem enxuto. São dez opções de sanduíches, todos tendo o pão de queijo como estrela. Oito deles para carnívoros, dois para vegetarianos, e mais dois doces. Você pode escolher comer apenas o sanduba ou com acompanhamentos. Há três preços: somente o sanduíche, com um acompanhamento e com dois acompanhamentos. Estes são apenas dois: polenta frita e uma salada chamada Pedro Lenzi.

Escolhi o sanduíche pernil de lata com um acompanhamento (R$ 23,00). Para beber, uma lata de 350 ml de Coca Cola Zero (R$ 5,00). O garçom, ao tirar nosso pedido, informou que demoraria uns vinte minutos para os sanduíches chegarem à mesa. Demorou mais do que isso, mas ficamos conversando e nem vimos o tempo passar. O sanduba tem bonita apresentação, dá vontade de logo abocanhá-lo. Trata-se de um pão de queijo recheado com pernil suíno de lata, lascas de copa defumada, queijo minas padrão e chutney de manga. Ao lado do sanduíche, veio a polenta frita, que escolhi como meu acompanhamento. Comecei pela polenta. Servida em cubos, estavam douradas, crocantes por fora, quentes e macias por dentro. Para mim, faltava um pouco de sal, ou um molho para potencializar o seu sabor. E sal em BH não se vê mais nas mesas por força de uma lei municipal. Acabei não pedindo. O sanduíche tem um bom equilíbrio de seus ingredientes, mesmo tendo dois itens cujos sabores são bem marcantes: a copa defumada e o chutney de manga. A doçura do chutney, mesmo leve, neutralizou um pouco o defumado da copa. A carne de porco estava tenra, com temperos no ponto. Enquanto comia, vi que muitos tomavam café coado na própria mesa.

Assim que todos terminaram de comer, pedi um café daqueles, o tal coado na hora (R$ 6,50 - 150 ml), embora eu prefira um espresso, que também está na carta. Pedimos três xícaras. Trouxeram as menores, pois normalmente o café é compartilhado por duas pessoas. Café bem ao estilo casa de vó: ralo e aromático. Vem acompanhado por um shot de água com gás e um mini pão de queijo. Gostei, mas continuo preferindo um bom espresso. O serviço é o ponto fraco da casa. Os garçons não são atentos, especialmente para quem está sentado nas mesas da calçada.

Restaurante: A Pão de Queijaria

Endereço: Rua Antônio de Albuquerque, 856, Savassi, Belo Horizonte, MG.
Telefone: +55 31 3244 2738
Web: https://www.facebook.com/APaoDeQueijaria/
Reserva: não
Wi-fi: disponível, mediante senha.

Data: 26/11/2016, sábado, lanche do final do dia.
Valor total da conta: R$ 102,85, para três pessoas, incluído o serviço, sem bebida alcoólica. Conta paga com cartão de crédito.

Minha nota: 8.

PAND'ORO EMPÓRIO ARTESANAL

Saímos do almoço na Venda do Bento em direção aos nossos hotéis para descansar um pouco, já que passamos a manhã no Santuário Vagafogo em contato com a natureza. Assim que entramos na parte histórica da cidade, deu uma vontade coletiva de comer algo doce e beber um bom café. Decidimos parar e experimentar um charmoso café, o Pand'Oro Empório Artesanal.

Restaurante: Café Pand'Oro Empório Artesanal

Endereço: Rua Direita, 90, Centro, Pirenópolis, GO.
Telefone: +55 62 3331 1660
Web: https://www.facebook.com/cafepandoro/

Wi-fi: disponível, mediante senha.

Data: 30/07/2016, sábado, por volta de 15:30 horas.

Mesa: para quatro pessoas no pequeno salão interno, em frente ao balcão.
Ambiente: ocupa a parte da frente de uma casa antiga, com pé direito alto e decoração simples.

Especialidade: pães e cafés.

Cardápio: pães artesanais, bolos, cafés, sanduíches, quitutes para lanches rápidos.
Serviço: não há serviço de garçom. Pede-se no balcão e a atendente, muito simpática, por sinal, leva os pedidos na mesa.

O que bebi: uma xícara de café espresso (R$ 4,00), que estava bem tirado, com espuminha por cima, na temperatura certa, mas sem nenhum mimo de acompanhamento.

O que comi: compartimos um bolo de fubá com calda de goiabada cremosa (R$ 5,00), que estava bem macio e muito bom. Não resistimos ao aroma e ao aspecto do pão de queijo recém assado e pedimos um para dividir (R$ 2,00). Casca com pedacinhos de queijo tostado, crocante, aromático e muito macio por dentro. Tinha queijo de verdade. Muito bom.

Valor total da conta: R$ 39,00, para quatro pessoas, incluído o serviço. Conta paga em dinheiro. Não aceita cartão de crédito, mas pode-se pagar mediante transferência bancária.
Minha nota: 7.