COMEDOR BALCARCE - ROSARIO, SANTA FE (ARGENTINA)

Restaurante: Comedor Balcarce.

Endereço: Calle Brown, 2.093, Rosario, Santa Fe, Argentina.

Instagram: @comedorbalcarce

Data: 07/01/2022 (sexta-feira) - jantar.

Especialidade: estilo cantina, com clássicos da culinária argentina.

Tempo no local: 1 hora.

Valor pago: ARS 2.210,00, em dinheiro (R$ 63,14). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Serviço: entramos e nos sentamos em uma mesa para quatro pessoas no primeiro salão, próximo ao balcão. Um garçom mais velho nos atendeu, muito simpático e atencioso. Respondeu tranquilamente nossas perguntas, tirou o pedido, trazendo em seguida as bebidas. Já com a comida servida, que veio em tempo adequado, Rogério pediu a um outro garçom, mais jovem, uma garrafa de soda (água com gás), mas o garçom não entendeu, respondendo rispidamente que Rogério deveria falar em espanhol e que era para ele pedir para o garçom que estava atendendo a mesa. Gastón não gostou do tom do garçom e começou a discutir, indo até o balcão, onde foi recebido pelo dono do local, que o acalmou. O garçom que iniciou nosso atendimento voltou a nos atender e assim foi até o final do jantar. Os pratos vieram quentes. São bem servidos.

Ambiente: a casa fica em uma esquina, com suas paredes externas pintadas em tons de tijolo. No interior, predomina a madeira escura e pesada, além da cor vermelha. Mesas com tolhas vermelhas dão o tom do clássico e da nostalgia do local. O restaurante é famoso e está sempre movimentado. Após dez minutos de nossa chegada, não havia nenhuma mesa vazia. Há dois ambientes: um salão pequeno logo na entrada, e um corredor ao lado do balcão.

A experiência: eu nunca tenho dúvidas em locais clássicos. Peço o mais tradicional, o mais consumido, pois é muito difícil vir algo errado. Em praticamente todas as mesas havia, pelo menos, um prato com milanesa. Desta forma, escolhi, assim como Gastón, o prato que leva o nome do restaurante, a milanesa balcarce (ARS 800,00). Trata-se de uma milanesa de carne bovina, fininha, macia, com o empanado bem crocante, encimada com queijo gratinado no forno, um pedaço de pimentão vermelho para dar cor e charme na decoração, e um ovo frito com gema mole. Para acompanhar batatas fritas sem nenhuma gordura. Prato simples, delicioso. Eu bebi uma Coca Cola sem açúcar (ARS 160,00), enquanto Gastón pediu uma dose de Cinzano (ARS 250,00) e uma soda (ARS 100,00). 

LA FAVRIKA DEL BAJO - ROSARIO, SANTA FE (ARGENTINA)

Restaurante: La Favrika del Bajo.

Endereço: San Martin, 510 Rosario, Santa Fe, Argentina.

Instagram: @lafavrikarosario

Data: 07/01/2022 (sexta-feira) - almoço tardio.

Especialidade: cafeteria, com refeição leve e rápida.

Tempo no local: 1 hora.

Valor pago: ARS 1.480,00, em dinheiro (R$ 42,28). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Serviço: entramos e escolhemos a única mesa para quatro pessoas no salão interno, que não é grande. Foi preciso chamar a garçonete para nos atender. Ao deixar os cardápios, ela informou que a maioria dos pratos quentes não sairia naquela hora, pois eram servidos somente no até às 15:00 horas, horário do almoço. O que poderia ser pedido eram sanduíches frios e quentes, saladas e bebidas. Nada que tivesse que ir ao forno ou em panelas seria preparado. A garçonete, que usou máscara todo o tempo em que lá estivemos, era desatenta, pois ficava sempre de costas para as mesas. Todas as mesas tinham frasco de álcool gel para uso dos clientes.

Curiosidades: esta unidade funciona como um cafeteria. A outra loja é um restaurante maior (Tucumán, 1.816).

Ambiente: a casa utiliza a calçada para colocar mesas nas duas laterais, já que fica em uma esquina. O lado externo estava cheio, com pessoas tomando café e lendo jornal. Na parte interna, um balcão para rápido atendimento à esquerda de quem entra, e poucas mesas no lado direito, onde ficamos, em mesa mais ao fundo. Nada de sofisticação. Cardápio enxuto. Não havia ar condicionado. As janelas amplas estavam todas abertas.

A experiência: com a fome que eu estava, escolhi algo mais rápido. Pedi um carlito de pollo (ARS 500,00), sanduíche quente (feito na tostadeira elétrica), feito com pão de miga, recheado com presunto, queijo, frango, ovo cozido, tomate, pimentão vermelho e um toque de ketchup. Gastón fez a mesma escolha, explicando que era um sanduíche típico de Rosario. O que o diferencia é justamente o ketchup no recheio. Para beber, eu pedi um suco de laranja (ARS 200,00) e Gastón um Seven Up sem açúcar (ARS 170,00). O carlito era enorme. Veio cortado em seis pedaços, o que facilitou na hora de comer. Eu preferi usar as mãos, devidamente higienizadas com álcool gel. O sanduíche estava com bela coloração dourada, sinal de que o tostado estava no ponto certo, exalando um ótimo aroma. A crocância do pão casou muito bem com a umidade do recheio, que era bem farto. Gostei do que comi.

PARRILLA-RESTAURANTE DESTACADOS - FEDERACIÓN, ENTRE RIOS (ARGENTINA)

Restaurante: Parrilla-Restaurante Destacados.

Endereço: Plaza Seca E3206, Federación, Entre Rios, Argentina.

Data: 05/01/2022 (quarta-feira) - jantar.

Especialidade: peixe de rio.

Tempo no local: 1 hora e 25 minutos.

Valor pago: ARS 4.406,00, com cartão de crédito (na conversão para o Real ficou, já com o IOF incluído, R$ 262,06). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Serviço: péssimo. Garçons sem máscara falando na cara do cliente, não anotam os pedidos, o que gera erros na entrega dos pratos. Demora na chegada dos pratos à mesa, guardanapos de pano preto (que escondem a sujeira). Até para receber o valor da conta são lentos.

Ambiente: as mesas estão dispostas na área externa do restaurante, protegidas com ombrelones, mas muito agarradas umas nas outras (em tempos de pandemia, nada salutar). Para piorar, uma música ao vivo de gosto duvidoso muito alta, impedindo as pessoas de conversar. Há um pequeno bar montado do lado de fora, onde o barman, sem máscara, prepara os drinques.

A experiência: ao sentar, já senti que nossa escolha não tinha sido das melhores. Ficamos ali pelo simples motivo que toda a família de Gastón, que havia saído antes da gente, estava acomodada em uma mesa, onde não havia possibilidade de nos agregar. Ficamos em mesa separada, distante deles. Em Federación, a maioria dos restaurantes tem como chamariz os pescados, fritos e/ou assados. Embora o nome do local indique ser uma parrilha, percebi que a maior parte dos comensais estava comendo peixe frito. Foi a minha escolha, assim como a de Emi e a de Rogério. Gastón preferiu uma parrilla libre (uma espécie de rodízio de churrasco, mas com as carnes vindo em porções) (ARS 1.650,00). Para beber, eu e Gastón dividimos uma garrafa de 2,25 ml de água saborizada de pomelo blanco Sierra de Los Padres (ARS 690,00). Meu prato foi um pacu al limón con papas fritas (ARS 1.590,00), o mesmo pedido por Rogério. Estávamos sem guardanapo. Vi que os garçons dobravam os guardanapos de pano preto quando as mesas ficavam vazias e os recolocavam quando as limpavam, uma verdadeira falta de higiene. Pedi guardanapo de papel, no que fui atendido. A primeira rodada da parrilha de Gastón chegou, e nada de nossos peixes. Quase uma hora depois, eles chegaram. Tinham um aspecto horroroso. Trocaram a guarnição pedida por Emivaldo, mas como tinha demorado muito, ele aceitou o que veio papas fritas, quando deveria ser uma guarnição criolla. As batatas fritas estavam murchas, o peixe quase queimado e sem carne. Rogério praticamente não comeu nada de seu peixe, pois estava bem tostado. Para piorar, Gastón teve que reclamar que a segunda rodada de seu churrasco nunca chegava. A música ao vivo alta demais foi mais um fator negativo do jantar. Pedimos a conta e foi um custo ela chegar. Deixaram-na na mesa e sumiram. Cobraram ARS 200,00 como cubiertos. Enquanto esperava, vi que o barman abriu uma vasilha com menta e colocou no nariz de alguns clientes para cheirar. Mais um fato negativo em tempos de pandemia. E nada de virem receber na mesa. Gastón pegou a nota, indo para dentro do restaurante, onde pagou a conta integral. No próximo pagamento, faríamos os acertos com Rogério e Emi. Péssima experiência.

EL TROPEZÓN - CABA, BUENOS AIRES (ARGENTINA)

Restaurante: El Tropezón.

Endereço: Avenida Callao, 248, Buenos Aires, Argentina.

Instagram: @eltropezonrestaurant

Data: 03/01/2022 (segunda-feira) - jantar.

Especialidade: culinária espanhola, com destaque para o puchero.

Tempo no local: 1 hora e 45 minutos.

Valor pago: ARS 1.883,00, com cartão de crédito (na conversão para o Real ficou, já com o IOF incluído, R$ 113,80). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Serviço: entramos e escolhemos a mesa para quatro pessoas (eu, Gastón, Emi e Rogério), pois estava bem vazio o restaurante quando chegamos, às 21:45 horas. Garçom atento, se aproximou logo, entregando os cardápios. Esclareceu as dúvidas que tínhamos. Ouviu os pedidos de comidas e bebidas sem anotar nada e não houve erros na chegada dos nossos pedidos. Os pratos chegaram em tempo adequado, algo em torno de meia hora após o pedido.  Como na maioria dos restaurantes portenhos, o serviço de mesa é cobrado (ARS 170 por pessoa).

Curiosidades: Carlos Gardel era frequentador assíduo, cujo prato predileto era o puchero. Ele sempre se sentava na mesma mesa, a de número 48. Sem saber, nós nos sentamos exatamente nessa mesa, que tem uma espécie de microfone dourado com o seu número, única com esse adereço. Foi declarado "sitio de interés cultural" (lugar de interesse cultural) pelo Poder Legislativo da Ciudad Autonoma de Buenos Aires (CABA) em 2019.

Ambiente: salão amplo, com paredes laterais revestidas de tijolo aparente. No lado direito, um bar maravilhoso, com várias cadeiras altas para quem quer tomar um drinque apenas, esperar por uma mesa em dias de muito movimento, ou até mesmo uma refeição rápida. No mesmo balcão, há uma vitrine com chamativas sobremesas. No fundo do salão, as mesas são redondas, com um sofá preto de espaldar alto e reto em um lado e cadeiras de madeira do outro. O mesmo sofá alto está na lateral esquerda, servindo de assento para algumas mesas. No centro do salão, mesas somente com cadeiras, onde nos sentamos, pois fico incomodado com estes sofás. Há muitos detalhes na decoração que merecem ser apreciados.

A experiência: deu vontade de pedir um puchero (uma espécie de cozido português), mas estava uma noite muito quente e eu não estava com a mínima fome. O garçom nos disse que o puchero servia duas pessoas. Resolvemos compartilhar, entre todos da mesa, outro clássico da casa, a tortilla española. Gastón pediu para a tortilha vir babé, ou seja, com recheio mais cremoso. A aparência e o aroma do prato quando chegou à mesa já despertaram as minhas salivas gustativas. O garçom dividiu a tortilha em quatro pedaços, servindo cada um de nós. Por fora, tostada, com coloração dourada. Por dentro, amarela, escorrendo um caldo aromático ao ser partida. Na boca, uma maravilha. Ao terminar a entrada, me dei por satisfeito. Gastón pediu, como prato principal, uma milanesa ternera napolitana con puré de papas. Prato bem servido, com um bife de carne de vitelo enorme, bem empanado, sequinho por fora, macio demais por dentro. Como cobertura, queijo em abundância, rodelas de tomate, molho de tomate e orégano salpicado por cima. Experimentei um pedaço bem pequeno por insistência de Gastón. Se estivesse com fome, devoraria rapidamente, pois estava bem gostoso. Para beber, fui de Coca Cola sem açúcar.

MILANGA & CO - CABA, BUENOS AIRES (ARGENTINA)

Restaurante: Milanga & Co.

Endereço: Avenida Corrientes, 920, esquina Suipacha, Microcentro, Buenos Aires, Argentina.

Instagram: @milangaco

Data: 03/01/2022 (segunda-feira) - almoço.

Especialidade: sanduíches de milanesa.

Tempo no local: cerca de uma hora e meia.

Valor pago: ARS 1.525,02, com cartão de crédito (na conversão para o Real ficou, já com o IOF incluído, R$ 92,66). Valor para três pessoas.

Serviço: não há serviço de mesa. Cardápio disponível no balcão de atendimento, bem como virtualmente, com acesso por QR Code. No balcão, o cliente faz o pedido, paga e espera chamar seu número. É como um fast food de sanduíches de milanesa, uma paixão portenha. Chamaram nosso número bem rápido.

Curiosidades: há outra unidade no bairro Palermo.

Ambiente: loja ampla, com decoração que lembra lanchonete, mas com pegada moderna. Parede de concreto aparente, piso quadriculado de branco e preto, luminárias retrô nas mesas e acima do balcão de atendimento, bancos feitos com tiras de madeira para as mesas e banquetas cobertas com napa vermelha para o balcão comedor. O balcão de atendimento tem vidrotil na parede inferior e metal recobrindo a bancada. Em tempos de pandemia, recipientes com álcool gel disponíveis por todo o restaurante. Há mesas na calçada em frente, cobertas com ombrelones, mas com o calor que fazia na cidade, todos queriam ficar em ambientes climatizados.

A experiência: eu e Gastón resolvemos dividir um único sanduíche, o super combo completo de carne (pão tipo ciabatta, milanesa de carne bovina, alface, tomate, presunto, queijo, ovo frito e molho da casa), enquanto Marta, irmã de Gastón, pediu o combo hot clásico pollo (pão de hamburguer, milanesa de frango, alface, tomate e molho da casa). Os combos incluem o sanduíche escolhido, um refrigerante e porção de batatas fritas. Para beber, eu fui de Seven Up pequena light, Marta, uma água saborizada de pomelo média, e Gastón pediu uma jarra de um litro de Terma de limão (uma bebida sem álcool à base de ervas). O nosso sanduíche era enorme. Veio dividido em duas partes iguais. Bonita apresentação, dando vontade de abocanhar logo. Milanesa muito macia, super crocante por fora. Estava fresca e muito saborosa. As batatas fritas me lembraram as do McDonald's, frescas, crocantes por fora e macias por dentro. Experimentei a tal da terma, achei doce demais, lembrando-me da soda italiana, mas sem gás.

EL PUNTO GRINGO

Restaurante: El Punto Gringo

Endereço: Avenida Vieira de Carvalho, 179, República, São Paulo, SP, Brasil.

Fone: +55 11 3222 8674

Web: http://elpuntogringo.com/
Data: 15/06/2017, quinta-feira, lanche noturno.
Chef: a brasileira Ana Soares (consultoria).
Especialidade: gastronomia argentina, com foco em pratos rápidos.
Decoração: iluminação baixa, paredes escuras com muitos objetos que remetem aos argentinos, como brasões das províncias de nossos vizinhos. O clima é de um bar portenho, dando a impressão de que a qualquer momento um casal vai dançar tango no corredor. Há dois salões. No primeiro um balcão domina a paisagem, onde clientes compram empanadas e choripáns para comer nas agitadas calçadas da região. O segundo salão, ao fundo, ficam as pessoas que querem a tranquilidade de uma refeição bebendo seus drinques favoritos, muitos deles feitos com bebidas de forte apelo popular na Argentina, como Cynar e Fernet.
Serviço: Éramos três pessoas, sem reserva. Quando chegamos, nos apresentamos na entrada do segundo salão e fomos conduzidos até uma mesa para quatro pessoas, ao lado de uma pilastra, sendo dois assentos no grande sofá que percorre toda a parede da direita de quem entra. Garçom simpático, sabendo explicar todos os pratos do cardápio, que está impresso em folhas de jogo americano e também estampado na parede em uma enorme lousa. Os pratos chegaram rápido à mesa. O vasilhame utilizado lembra o utilizado em botecos e bares de beira de estrada, como copos do estilo americano e pratos esmaltados de cores diversas.
Bebida: Coca Cola Light, lata de 350 ml (R$ 6,50) para acompanhar a comida. Bebi uma lata e meia.

Entrada: aceitamos a sugestão do garçom e compartilhamos uma entrada: 1. chori do gringo (R$ 14,00), ou seja, o tradicional sanduíche argentino, o choripán, com toques da casa. Como era para dividir, o sanduíche já foi servido aberto e fatiado em pedaços. Por cima do pão, uma mini baguete, linguiça também cortada pela metade em corte longitudinal e fatiada, com um pouco de molho chimichurrri para deixá-lo úmido. Ao lado do sanduíche estava um copinho americano de shot de cachaça com mais molho. Tudo isso disposto em um prato esmaltado na cor verde. O pão estava levemente tostado na chapa, o que o deixou mais saboroso. A linguiça era bem temperada e já possuía umidade suficiente, motivo pelo qual o molho por cima dela estava em pouca quantidade. Estava tão bom, que os pedaços sumiram do prato.
Prato principal: lomito de la casa (R$ 24,00) - outro sanduíche tradicional da Argentina, feito com pão francês, filé bovino, alface e tomate. Também servido em um prato esmaltado de cor escura, veio partido em dois pedaços. O pão era feio, seco, sem tostar como ocorreu com o choripán. O filé estava bem fino, macio, mas era seco. Faltou molho.

Valor total da conta: R$ 156,24, para três pessoas, incluída a gorjeta de 12%. Pagamento em cartão de crédito.
Minha nota: 6,5.

AYRES EMPANADAS

A experiência: sou um apreciador de empanadas, tanto fritas quanto assadas, abertas ou fechadas. E meu companheiro, além de argentino, é chef, portanto, somos caçadores de boas empanadas. Descobrimos, fuçando a internet, um local em BH que tem delivery de empanadas. Liguei, mas a informação que a moça que atendeu o telefone me dava não era firme e ao perguntar a taxa de entrega, R$ 12,00, para uma empanada na média de R$ 7,00, me pareceu um tanto abusivo. Em uma quarta-feira à noite estávamos de bobeira em casa e resolvemos sair para lanchar. O local escolhido foi o Ayres Empanadas. Chegamos por volta de 21:30 horas. Ventava muito. A loja é pequena e não tem um letreiro que chame a atenção. Ficamos no salão interno, decorado com motivos que remetiam à Argentina. No cardápio, muitas opções de empanadas, salgadas e doces. Apenas um atendente, mas fora nossa mesa, apenas outra estava ocupada. Mais tarde descobrimos que era um dos donos que ocupava a tal mesa. O proprietário é brasileiro. A casa foi adquirida de um casal, brasileiro e argentina. Voltando às empanadas, resolvemos pedir uma série de sabores, o que fizemos em três etapas. Ao todo pedimos dez empanadas. Elas não são grandes. Eis os sabores: pepperoni (R$ 7,50), carne picante (R$ 6,90), creme de milho (R$ 6,90), queijo e cebola (R$ 6,90), frango com catupiry (R$ 7,50), shitake com linguiça toscana (R$ 11,90), carne seca com catupiry (R$ 7,50), goiabada (R$ 6,90), e meio a meio - metade chocolate, metade doce de leite (R$ 6,90). Consumimos três latas de Coca Cola Zero durante nossa estadia no local (R$ 4,90 cada lata). O que me chamou a atenção foi a disparidade de preços das empanadas. Não justifica uma empanada custar R$ 6,90 e a outra quase o dobro, R$ 11,90, sendo que têm o mesmo tamanho. Provei quase todas e preferi a de carne picante, mas o seu recheio carecia de mais umidade. O picante estava correto, gostoso de sentir no paladar. Achei a massa com pouco sabor, seca, não segurava bem o recheio. E se engana quem acha que o recheio é tudo em uma empanada. O conjunto massa + recheio é vital, assim como em uma coxinha. As doces são dispensáveis. Vou continuar a saga de buscar uma boa empanada em BH.
Restaurante: Ayres Empanadas

Endereço: Rua Flórida, 235, Sion, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 2526 3050

Web: http://www.ayresempanadas.com.br/
Reserva: não.

Data: 30/11/2016, quarta-feira, noite.

Valor total da conta: R$ 99,55, para duas pessoas, incluído o serviço. Conta paga com cartão de débito.
Minha nota: 5.

PARRILLA DEL PATIO

A experiência: saímos do Cinemark com fome. A saída do complexo de salas de cinema dá de cara com a entrada do restaurante Parrilla del Patio, localizado no terceiro piso do Shopping Pátio Savassi. Um olhou para o outro e decidimos ficar ali para jantar. O restaurante é bem grande, mas havia pouquíssimo movimento. Éramos três e pudemos escolher onde quisemos sentar. Devidamente acomodados, começamos a folhear o cardápio. Falei em voz alta que tinha uma parte do menu dedicada ao almoço executivo, era interessante, mas já era noite. O garçom ouviu e nos disse que serviam aquele menu também no jantar. Escolhi o almoço executivo I + buffet de salada (R$ 65,00). Nesta opção, pode-se eleger uma carne dentre treze opções, um dos dez acompanhamentos possíveis e se servir à vontade no buffet de saladas. Para beber, pedi a sempre mais cara lata de 350 ml de Schweppes Citrus Light (R$ 6,90). Nossa amiga, que nos acompanhava, não foi de menu executivo, pedindo uma carne do menu com farofa de ovos para acompanhar. No meu caso, a carne escolhida foi um petit filé mignon ao ponto, acompanhado de farofa de banana. Logo feito o pedido, fui ao buffet para ver as opções de salada. Nada de diferente. Os itens de sempre encontrados em buffets deste tipo: folhas verdes, tomate, ervilha, milho verde, tomate, mussarela de búfala em bolinha, tapenade de azeitona, ratatouille, palmito, berinjela, abobrinha, cenoura, beterraba e afins. Confesso que não acrescentou nada e ficou excessivo, pois o prato principal, mesmo tendo o nome de petit, era bem servido. A carne chegou no ponto correto, quando partida, largava aquele suco que dá sabor, sem estar crua. Estava bem macia, fácil de cortar com a faca. A farofa de banana levava também ovo em sua composição. Não era sensacional, mas também não fez feio na combinação com o filé. No frigir dos ovos, sem trocadilhos, foi uma boa refeição.
Restaurante: Parrilla del Patio

Endereço: Avenida do Contorno, 6.061, loja 333, Shopping Pátio Savassi, Savassi, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 3288 3181

Web: https://www.facebook.com/parrilladelpatio/

Data: 05/12/2016, segunda-feira, jantar.

Valor total da conta: R$ 273,46, para três pessoas, incluído o serviço. Conta paga com cartão de crédito.
Minha nota: 7.