OLEGÁRIO - JARDINS

A experiência: domingo, noite, depois do teatro nós decidimos ir comer uma pizza, utilizando o Passaporte Gastrô. Elegemos a unidade da Olegário na Cidade Jardim, anexa ao Hotel Hilton Garden Inn. Chegamos às 20:45 horas. O local estava bem vazio, com pouco movimento. Estranhamos por ser domingo, dia propício para uma pizza em família ou com amigos. Ficamos em mesa mais ao fundo, fugindo do ar condicionado que estava bem frio. Nossos amigos pediram o vinho tinto chileno Espino (R$ 88,70) e duas águas minerais com gás São Lourenço, garrafa de 300 ml (R$ 4,50 cada uma). Meu companheiro pediu um guaraná zero, mas quando chegou o Kuat, ele pediu para trocar, vindo um Guaraná Antarctica Zero (R$ 5,90). Como estava dirigindo, fiquei na Coca Cola Zero (R$ 5,90), tomando duas latas durante o jantar. Para comer, pedimos duas pizzas grandes, com quatro sabores ao todo. A pizza grande tem seis fatias. Uma das pizzas foi metade filé, com molho de tomate, mussarela especial, finas fatias de filé, lâminas de queijo brie, crispi de alho poró e salsinha (R$ 36,90, valor da metade), e metade de cogumelos trufados, com molho de tomate, mussarela especial, ovos cozidos, shitake, funghi trufados e salsinha (R$ 36,90). A outra pizza foi metade camponata, com molho de tomate, mussarela especial, tomate, finas fatias de abobrinha, berinjela grelhada, alho torrado e grana padano ralado (R$ 34,00) e metade caprese, com molho de tomate, mussarela especial, fatias de tomate, fatias de mussarela de búfala, salsinha e molho pesto de manjericão (R$ 34,00). As pizzas não demoraram a chegar e vieram juntas para a mesa. Comi primeiro a de filé. A carne era tão fina que parecia um carpaccio passado no fogo. O queijo estava com gosto ruim, com sabor rançoso. Mais parecia um gorgonzola do que um brie. A massa era bem fininha, diferente das de outras unidades da mesma pizzaria. Massa fina, mas não quebradiça, com consistência. Em seguida, comi a de cogumelos trufados, cujo aroma se sentia em toda a mesa. Muito gostosa, com o ovo cozido sendo o destaque. Por fim, a caprese, cujo sabor estava no ponto correto, sem nenhum ingrediente predominando no paladar. O pesto estava bem feito. No final das contas, um bom jantar, mesmo com o senão da pizza de filé.
Restaurante: Olegário Jardins

Endereço: Rua Prudente de Morais, 520, Cidade Jardim, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 2531 1484

Web: http://www.pizzariaolegario.com.br/
Data: 19/03/2017, domingo, jantar.

Valor total da conta: R$ 214,92; para quatro pessoas, incluído o serviço (no total não está incluído o valor de R$ 68,00, pois utilizamos o voucher do Passaporte Gastrô). Conta paga com cartão de crédito.
Minha nota: 7.

PIZZARELLA - LOURDES

A experiência: domingo é dia de pizza. Chamamos nossos amigos para comer uma redonda. Desta vez, nada de pizzarias gourmets. Fomos a uma tradicionalíssima, que funciona desde 1971, a unidade da Pizzarella que fica em Lourdes. Chegamos perto de 22 horas e ainda havia muita mesa ocupada, especialmente na varanda, local mais apropriado para noites quentes. Ficamos em mesa para quatro pessoas bem perto da calçada. Como toda pizzaria tradicional, o cardápio é imenso. Além de pizzas, há muitos outros pratos com massas e carnes. O atendimento é cordial, super atento, não deixando a mesa hora nenhuma sem assistência. Taças de vinho são de vidro, o que não agrada muito aos amantes desta bebida. Quanto às pizzas, elas são oferecidas em quatro tamanhos: pequena, 20 cm, 2 fatias; média, 25 cm, 4 fatias; grande, 30 cm, 6 fatias; e gigante, 40 cm, 12 fatias. A grande poderia ser nosso pedido, mas eram somente seis fatias. Optamos pelo tamanho gigante, com doze pedaços, pedindo dois sabores, ou seja, metade portuguesa (R$ 49,55) e metade margherita (R$ 42,30). Os preços se referem à metade de cada sabor. A pizza inteira saiu por R$ 91,85. Para beber, meus dois amigos pediram o vinho tinto argentino Las Moras, elaborado com a casta malbec (R$ 73,00), meu companheiro, uma lata de 350 ml de Coca Cola Zero (R$ 5,70), e eu fui de duas latas de 350 ml de Schweppes Citrus Light (R$ 7,10 cada lata). Meus amigos ainda consumiram uma garrafa de água mineral com gás (R$ 4,80). A pizza não demorou a chegar. Recheio abundante, sem miséria. Massa de espessura média, sem ser muito grossa, nem hiper fina como servido em algumas pizzarias da cidade. Gosto da massa da forma em que foi servida a pizza, com potência, levemente queimada nas bordas, com sabor. O recheio foi um caso à parte. Nunca tinha visto pizza tão bem recheada como as duas que comemos. Até a margherita, que é bem simples em seus ingredientes, com mussarela, molho de tomate, tomate em rodelas e manjericão fresco (que você pode escolher, no momento do pedido, se quer a erva fresca ou desidratada), estava com recheio em abundância e gostosa. Não chega a ser uma reprodução fiel da clássica marguerita italiana, mas tem seu valor. A portuguesa, sabor que mais costumo pedir, foi uma surpresa, pois havia muitos ingredientes que não são integrantes deste recheio. Na pizza veio mussarela, molho de tomate, lombo canadense, frango desfiado, champignon, bacon, ovo, pimentão verde, azeitona preta e calabresa. Ou seja, muito item com sabor marcante, forte, com personalidade muito própria, o que atrapalhou um pouco no resultado final do sabor. Não estava ruim, mas prefiro a portuguesa mais comumente encontrada nos menus de pizzarias brasileiras: ovo cozido, pimentão verde, azeitona preta, presunto, cebola e mussarela. No frigir dos ovos, gostei da experiência.
Restaurante: Pizzarella

Endereço: Avenida Olegário Maciel, 2.280, Lourdes, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 3292 300

Data: 19/02/2017, domingo, jantar.

Valor total da conta: R$ 208,50; para quatro pessoas,incluído o serviço. Conta paga com cartão de crédito.
Minha nota: 7.

DOMENICO PIZZERIA TRATTORIA

A experiência: A poucos metros de casa há uma pizzaria. Minha sobrinha diz que é a melhor pizza de BH. Em 2014, o local ganhou uma premiação de ter a melhor pizza da cidade. Saímos do cinema no Pátio Savassi em uma sexta-feira à noite com fome. Decidimos ir conferir a Domenico Pizzeria Trattoria. Fica em uma casa tombada pelo patrimônio histórico, pintada de amarelo em tom pastel, com dois ambientes, sendo um mais informal, localizado na varanda da casa, mas devidamente protegido de eventuais chuvas, e outro interno, maior, e com decoração mais sofisticada. Quando chegamos, por volta de 21:45 horas, não havia lugar. A recepcionista nos informou que a espera não era longa, pois já havia algumas mesas pedindo suas respectivas contas. Colocamos nosso nome na lista no quarto lugar. A noite estava bem agradável. Em frente ao restaurante há um espaço público que avança na rua, comum em BH. É o restaurante o responsável pela manutenção do espaço, mas por ser público, não pode impedir de ser utilizado por qualquer um que passe por ali, independentemente de ir ou não ao restaurante. Quinze minutos se passaram e fomos chamados. Ficamos em uma mesa na varanda. O local conta com uma boa brigada de garçons, motivo pelo qual sempre havia algum atento às mesas. Embora a ideia fosse comer uma pizza, foi outra parte do cardápio que me chamou a atenção, a de massas. Acabei por escolher um prato desta seção. A noite pedia uma bebida alcoólica. As opções de caipirinha eram tentadoras, com itens inusitados. Pedi uma caipirinha de tomate, enquanto meu companheiro pediu uma de tabasco com manjericão. Junto com o pedido das bebidas, também fizemos o da comida.

Escolhi um pappardelle alla maremmana (R$ 53,00). Quando o garçom trouxe as caipirinhas, ambas sem adoçar, ele também colocou na mesa o pote com açúcar e adoçante, bem como o de queijo parmesão para temperar a massa a gosto do cliente. Não prestei atenção no que ele falou e entendi que um pote tinha açúcar e no outro o adoçante. Sem ver, fui no pote do queijo e despejei duas colheradas cheias na caipirinha. Só percebi quando misturava e nada dissolvia na cachaça. Meu companheiro, por sua vez, colocou o adoçante corretamente em sua bebida, deu um trago e disse que o tabasco estava inviabilizando apreciar o drinque. Ele chamou o garçom, que imediatamente o trocou por uma caipirinha tradicional de limão, sem cobrança da primeira. Eu tive que me contentar em tirar a maior quantidade possível do queijo, colocar adoçante e tentar beber. Demos muitas risadas. Ficou horrível. Acabei por tomar água mineral com gás. Quanto ao prato principal, chegou bem aromático à mesa, exalando cheiro de vinho tinto. Era uma pasta de grano duro com ragu de linguiça em redução de vinho tinto feito com a casta malbec. Prato bem servido, com aspecto feio. Sua coloração não inspirava muito. A massa estava al dente, como il faut, com sabor marcante do ragu. O vinho deu potência à linguiça. No balanço final, gostei da massa. Em seguida, pedimos uma sobremesa para compartir.

Em restaurante de especialidade italiana, não tenho muitas dúvidas ao eleger minha sobremesa: tiramisù (R$ 26,00). Muito bem servido, respeitou a receita original, tendo mascarpone em abundância. Em sua composição tinha biscoito de champagne embebido em café espresso, creme de mascarpone, chocolate amargo e cacau em pó. Estava muito gostoso. Veio acompanhado por um creme de confeiteiro e uma barrinha de chocolate duas cores (preto, amargo; e branco, muito doce). Os acompanhamentos soaram desnecessários e atrapalharam o sabor firme do tiramisù.

Restaurante: Domenico Pizzeria Trattoria

Endereço: Rua Cláudio Manoel, 583, Savassi, Belo Horizonte, MG.

Telefone: +55 31 2516 2969

Web: http://domenicopizzeria.com.br/
Reserva: sim.

Wi-fi: disponível, mediante senha.
Data: 11/11/2016, sexta-feira, jantar.

Valor total da conta: R$ 202,40, para duas pessoas, incluído o serviço e com bebida alcoólica. Conta paga com cartão de crédito.
Minha nota: 7.

CAPRICCIOSA PIZZA D.O.C. - IPANEMA

Depois de passear pelo movimentado Boulevard Olímpico e vencer a multidão que se aglomerava na Praça Mauá, conseguimos chegar na estação de metrô da Carioca, de onde seguimos para Ipanema. Estávamos com fome, era tarde da noite e fazia frio. As ruas estavam vazias. Pizza seria uma boa pedida, pois seria rápido. Não conheço bem a cena das pizzas cariocas. Sempre que penso em pizza, só me vem à cabeça a Capricciosa Pizza D.O.C., que tem três unidades na cidade do Rio de Janeiro. A primeira delas fica em Ipanema e muito perto de onde estávamos. Rumamos para lá.

Restaurante: Capricciosa Pizza D.O.C.

Endereço: Rua Vinícius de Moraes, 134, Ipanema, Rio de Janeiro, RJ.
Telefone: +55 21 2523 3394
Web: http://capricciosa.com.br/
Wi-fi: disponível mediante senha, que por sinal é de uma complicação enorme.

Data: 19/08/2016, sexta-feira, por volta de 23 horas. Quando chegamos havia fila de espera, com pessoas paradas na esquina em frente à entrada. Entrei para colocar o nome na lista, mas havia uma mesa vazia que acomodava duas pessoas no canto direito do restaurante.

Ambiente: tem decoração que mistura o rústico, como o forno à lenha à vista dos clientes, feito com tijolo aparente, e elementos modernos, como as paredes de vidro que permitem ver o movimento da rua. A acústica não é boa e como toda pizzaria reúne, geralmente, uma horda de grupos, famílias e amigos, o barulho das conversas, risadas e choro de crianças fica retumbando na cabeça.

Cardápio: é extenso, com opções de antepastos, saladas, focaccias, pizzas com mais de trinta variedades de recheios, calzones, pastas e sobremesas.
Serviço: deixou muito a desejar. Sentamos e ficamos esperando por mais de quinze minutos para um cardápio chegar às nossas mãos. E só chegou porque fiz sinal para um garçom. Para fazer o pedido também tive que chamar um garçom. O tempo de espera para que nossa mesa fosse servida também foi além do normal para uma pizzaria.

O que bebi: uma lata de 350 ml de Coca Cola Zero (R$ 7,50).

O que comi: em janeiro, fomos à unidade da Capricciosa em Copacabana e meu companheiro não gostou da massa da pizza. Como gosto de calzone, resolvemos dividir um. São seis recheios no cardápio. Escolhemos o vesúvio (R$ 62,00), que tem seu recheio feito com mussarela de búfala, ricota, presunto, ovos e salame. Era de bom tamanho, com bonito aspecto. Chegou inteiro, fechado. Fomos nós que o partimos ao meio, quando um bom aroma de salame escapou de seu interior. Estava bem quente. Ao colocar um pedaço na boca, as expectativas não se concretizaram. Faltava harmonia entre os ingredientes. Ricota e mussarela de búfala eram muito suaves, quase não se sentia o gosto. O ovo cozido carecia de tempero. O presunto também era muito suave, mas o salame era muito salgado. Como os ingredientes não estavam devidamente misturados, havia uma parte do recheio com mais salame e, consequentemente, mais salgado, enquanto a outra era insossa, onde os queijos tinha maior presença. Creio que ao colocar os ingredientes, o pizzaiolo não os misturou, dispondo-os em camadas. No movimento de por e tirar do forno, as camadas se deslocaram, ficando os dois lados do calzone com quantidades diversas dos ingredientes. A massa bem feita, fininha, com leves tostados na parte de fora, gratinada com parmesão, o que lhe conferiu um leve sabor salgado. Era fina, mas firme o suficiente para segurar o recheio.
Valor total da conta: R$ 86,24, para duas pessoas, incluído o serviço, sem bebida alcoólica. Conta paga com cartão de crédito.

Minha nota: 5.

VALENTINA PIZZARIA - ASA NORTE

Sair para comer domingo à noite é sinônimo de pizza para mim. Chegamos de Pirenópolis no final da tarde. Demos um tempo em casa, buscamos duas amigas no aeroporto e fomos direto para a minha pizzaria favorita em Brasília, a unidade da Valentina na Asa Norte.

Restaurante: Valentina Pizzaria - Asa Norte

Endereço: SCLN 214, Bloco A, lojas 9 e 11, Asa Norte, Brasília, DF.
Telefone: +55 61 3340 9898
Web: Valentina
E-mail: valentinapizzaria@hotmail.com

Wi-fi: disponível, mediante senha fornecida pelos garçons.

Data: 31/07/2016, domingo, por volta de 19:30 horas.

Mesa: para cinco pessoas, no último salão à esquerda de quem entra. Como ainda era cedo, tinha ainda bastante lugar disponível, fato que não ocorria quando deixamos o restaurante, quando havia fila de espera.
Ambiente: decoração moderna, com predominância da cor vermelha, o que confere ao local um ar acolhedor. O forno à lenha está à mostra no primeiro salão, o que nos permite ver os pizzaiolos em ação.

Especialidade: pizzaria.

Cardápio: tem mais de sessenta sabores de pizzas, entre salgadas e doces, disponíveis em três tamanhos diferentes. Ainda há uma seção para calzones, saladas, sobremesas e entradas para compartir. Carta de vinhos com boa relação custo x benefício.
Serviço: eficiente, rápido, cordial, simpático.

O que bebi: uma lata de 350 ml de Schweppes Citrus (R$ 6,00).

O que comi: pedimos duas entradas e uma pizza grande (oito pedaços) para dividir entre os que estavam na mesa. Nem todos quiseram comer pizza.

Entrada 1: pão de calabresa (R$ 19,00). Massa de pão recheada com linguiça calabresa cortada em fatias, queijo provolone ralado e orégano. Vem servida com duas pequenas fatias de tomate seco. O pão tem casca crocante e recheio muito macio e suculento. Aprecio muito, embora seja altamente gorduroso.

Entrada 2: burrata ($ 49,00). Uma unidade de burrata salpicada com pimenta do reino e servida com uma vistosa salada de rúcula, tomate fresco, tomate cereja, azeite, orégano e manjericão. Ainda vem uma cestinha com triângulos de massa de pizza temperada (crostini). Gosto de burrata que quando corto com a faca, uma massa pastosa, quase líquida, escorre pelo prato. Não foi o caso. O recheio estava com bom sabor, mas era muito consistente. A pimenta do reino é totalmente dispensável. Seria melhor que um pimenteiro viesse à mesa e cada um colocasse o tanto de pimenta que mais lhe agradasse no prato. O crostini estava delicioso, bem salgadinho e crocante.

Pizza: pedimos uma pizza grande, em dois sabores (R$ 74,00). Metade berinjela agridoce (R$ 34,50) - molho de tomate, muçarela, berinjela agridoce gratinada com queijo parmesão e orégano. Metade alho poró e mascarpone (R$ 39,50) - molho de tomate, muçarela, shimeji temperado na manteiga e pimenta dedo de moça, alho poró, queijo mascarpone e orégano. A pizza grande pode vir em até três sabores distintos. A massa é muito boa, não muito fina, mas também sem ser grossa demais, quando fica pesada na boca. Massa suave, bem temperada, com borda crocante e bem tostada. Se comida sem o recheio, lembra um biscoito. Gosto muito. Os sabores que pedimos são os meus dois preferidos. Desta vez, comi apenas uma fatia, escolhendo a que mais gosto, a berinjela agridoce. Berinjela cortada em tirinhas, sem tirar a casca, o que lhe dá firmeza e mais sabor. O queijo parmesão usado para gratiná-la faz toda a diferença. Sabores contrastantes, mas complementares, ficando o doce, o azedo e o salgado em ótima harmonia no paladar.

Valor total da conta: R$ 346,30, para cinco pessoas, incluído o serviço e uma garrafa de vinho tinto. Conta paga com cartão de crédito.
Observação: a pizzaria tem delivery, serviço de manobrista cobrado na conta e cartão fidelidade.
Minha nota: 8.

EL IMPERIO DE LA PIZZA

Conheci mais uma tradicional pizzaria de Buenos Aires: El Império de La Pizza, fundada em 1947. Sempre figura entre as dez melhores pizzarias da capital argentina.

Restaurante: El Imperio de La Pizza

Endereço: Avenida Corrientes, 6.895, Chacarita, Buenos Aires, Argentina.

Telefone: +54 11 4553 1464

Website: não encontrei o site nas ferramentas de busca da internet.

Wi-fi: disponível para os clientes mediante senha fornecida pelos garçons.
Data: 27/05/2016, sexta-feira.

Horário: almoço (14:40 às 15:20 horas).

Mesa: localizada no corredor de acesso ao banheiro, à esquerda de quem entra.

Ambiente: uma ampla loja de esquina, com pé direito alto e decoração antiga. Tem um ar decadente proposital. No lado direito, muitas pessoas comem fatias de pizzas de pé, em estreitos balcões de apoio. Um movimento frenético de garçons indica o movimento da pizzaria. Por ficar perto da estação de trem Urquiza e em frente ao Cemitério de Chacarita, o fluxo de clientes é constante durante todo o dia.

Especialidade: pizza.
Serviço: Distante, rústico, sem empatia com o cliente, apressado. A pizza não demorou nem dez minutos para chegar à mesa.

Cardápio: pouco mais do que duas dezenas de recheios para as redondas, que são servidas em dois tamanhos. Alguns deles, pode-se também pedir por fatias.

O que bebi: uma garrafa de 350 ml de Paso de Los Toros ($ 32), o refrigerante de pomelo da Pepsi.

O que comi: pedimos uma pizza tamanho grande chamada fugazzeta rellena de mussarella ($ 230). Para acompanhar duas porções de fainá ($ 12 a porção). A pizza chegou largando um ótimo aroma, proveniente da cebola picada em tiras. A cebola era abundante, em cocção perfeita, misturada com muita mussarela. Como estava quente, a mussarela foi derretendo na forma em que a pizza foi servida. O excesso de mussarela prejudicou um pouco o sabor e logo me fez parar de comer. Fiquei empanzinado. Como sobrou muita pizza, pedimos para embalar para viagem.

O fainá é um tipo de pizza sem recheio, cuja massa tem farinha de grão de bico no lugar da farinha de trigo. É massudo e perfeito para comer junto com a pizza. Soa estranho misturar massa com massa, mas ficou muito bom. No caso, o fainá ajudou a amenizar o excesso de queijo.

Valor total da conta: $ 350, para duas pessoas, incluído o serviço, sem bebida alcoólica. Conta paga em efetivo.
Minha nota: 7.

EL CUARTITO

Buenos Aires tem uma pizzaria em cada esquina. A oferta é enorme e há pizzas para todos os gostos e bolsos. Nítida influência de uma enorme colônia italiana que se instalou na Argentina no período das grandes guerras mundiais. Algumas destas pizzarias são clássicas, têm mais de meio século de existência e continuam praticando suas receitas sem invencionices, o que explica o sucesso geração após geração. É o caso da Pizzaria El Cuartito, na qual já fui três vezes nos últimos doze meses. Diferentemente das pizzarias brasileiras, as argentinas abrem para almoço com todas as suas pizzas do cardápio. A seguir, um pouco da minha experiência na última vez em que lá estive.



Restaurante: El Cuartito

Endereço: Calle Talcahuano, 937, Buenos Aires, Argentina .

Telefone: +54 11 4816 1758

Wi-fi: disponível para os clientes mediante senha indicada no cardápio.
Data: 20/05/2016, sexta-feira.

Horário: final da tarde, de 17:30 às 18:15 horas.

Mesa: localizada no salão da direita de quem entra, com vista para a rua, para duas pessoas.

Ambiente: a pizzaria tem três salões: o maior deles, mais iluminado, com as paredes revestidas de azulejos brancos e cartazes de clube de futebol, está à esquerda de quem entra; um central, menor, onde está o balcão no qual os mais apressados comem empanadas e fatias de pizzas em pé; e o salão da direita, sempre o primeiro a encher, com muitas fotos e flâmulas de times de futebol enfeitando as paredes. O aspecto é de coisa antiga, que há muito não se mexe, meio decadente, e isto dá um certo charme ao local. Afinal, ela faz sucesso desde 1934! Muitos locais a frequentam para beber cerveja, bater um bom papo e falar de futebol e política.

Especialidade: pizzaria, mas com as onipresentes empanadas no cardápio.
Serviço: não aceita reservas e as filas sempre são grandes, especialmente na hora do almoço ou após 20 horas. Lembra o serviço de boteco, com garçons com cara fechada e outros sorridentes e simpáticos, mas todos têm boa vontade de atender as mesas. Como é uma pizzaria, quando você menos espera, seu pedido já está quente em sua frente.

Cardápio: são 29 recheios distintos de pizzas, todas elas vendidas em dois tamanhos - grande e pequena. Nove sabores também são vendidos em fatias. Além das pizzas, há bruscheta, faina, dez sabores de empanadas assadas e um sabor frito.

O que bebi: uma garrafa de 350 ml de Paso de los Toros ($ 70), um refrigerante sabor pomelo que pertence à Pepsi. É amargo e doce ao mesmo tempo. Mata a sede, refresca e deixa um sabor que pede comida na boca.

O que comi: comecei com uma empanada humita ($ 24). Era recheada com milho verde, cebola e molho bechamel. Veio em formato redondo, lembrando um empadão goiano. A massa tinha um aroma agradável, mas o recheio não me agradou. Estava seco e o milho duro.

Em seguida, compartilhei com meu companheiro uma pizza pequena de mozzarella, jamón y morrones ($ 155). A pizza veio servida em uma frigideira do tamanho de um prato, dividida em seis pedaços. Sua massa era bem grossa, bem ao estilo das pizzas napolitanas, e tinha um excelente aroma. O recheio era de mussarela, presunto e pimentão vermelho. Embora grossa, a massa era muito leve, bem aerada. Gostei, mas a primeira vez que lá estive, comi bem melhor, quando experimentei um clássico local: a pizza fugazzeta (cebola, muita cebola, e mussarela).

Valor total da conta: $ 300, para duas pessoas, incluído o serviço, sem bebida alcoólica.
Minha nota: 7.

FRATELLO UNO DELIVERY

Costumo pedir pizza em casa à noite. É rápido, prático e suja pouca vasilha. Já provei várias, mas prefiro a pizza da Fratello Uno Delivery. Tem a mesma qualidade das lojas físicas, é bem feita, confiável e respeitam o prazo que informam para a entrega. Não é barata, mas compensa. Há três tipos de tamanhos: pequena, com quatro fatias; média, que vem partida em seis pedaços; e grande, com oito fatias. O preço é bem próximo um do outro, compensando, dependendo da fome e do número de pessoas, pedir a tamanho grande. Se não comer tudo, é só colocar na geladeira. Adoro comer pizza no café da manhã. Para cada pizza escolhida, pelo menos na unidade que atende a Asa Norte, o cliente recebe um mini imã em formato de fatia de pizza. Ao atingir oito fatias, completa-se um "imã-pizza" que pode ser trocado por uma pizza real no tamanho médio. Dependendo dos recheios escolhidos, o valor a pagar fica, em média, R$ 74,00, já incluída a taxa de entrega, sem nenhuma bebida, entrada (o pão de calabresa é ótimo!) ou sobremesa. O tempo de entrega varia muito, dependendo da hora em que se faz o pedido. Depois de 22 horas, costuma ser mais rápido, em torno de 20/25 minutos, embora a atendente sempre diga que tardará até 50/60 minutos para entregar. Ela vem em uma caixa de papelão lacrada, o que garante que não foi aberta depois que foi colocada na embalagem. Dentro, um pequeno aparato de plástico garante que a tampa da caixa não encoste no recheio da pizza. São pequenos detalhes que fazem a diferença. Quanto aos recheios, há muito que só peço dois. Metade portuguesa, que vem com tomate sem pele, mussarela, cebola, ovos, presunto, azeitonas pretas e orégano. O valor da pizza inteira, tamanho grande, neste sabor é R$ 59,90. Aqui vale registrar que a casa oferece dois tipos de pizza portuguesa. A chamada portuguesa tradicional não leva mussarela em seu recheio. A outra metade que peço é a que leva o nome da casa, a fratello, que consiste de tomate sem pele, mussarela, berinjela agridoce, parmesão e orégano. O valor da pizza inteira, tamanho grande, neste sabor é R$ 67,90. Quando o pedido envolve mais de um sabor, a cobrança é feita proporcional a cada recheio. Uma pizza grande pode ter até três recheios. Ambos os recheios, ou coberturas, como preferem alguns, são muito gostosos. A massa não é muito grossa, mas também não é um biscoito água e sal como costumo encontrar em pizzarias da cidade. Tem um leve sal que não interfere no sabor dos recheios. Estes são muito bons. Na portuguesa, dispenso a azeitona preta. Não adiciona nada ao sabor, pois vem inteiras, uma unidade por fatia. Há abundância de mussarela. A berinjela da fratello é cortada em finas fatias, sempre com casca e desprezando a polpa interna. Seu sabor agridoce é sensacional. E fica ótima quando requentada no dia seguinte.

Fratello Uno Delivery - telefone: +55 61 3447 8989 (entregas na Asa Norte e Lago Norte). Website: http://www.fratellounopizzaria.com.br/

Minha nota: 8.