A CUBANA - SALVADOR, BA

A experiência: desde que fui a Salvador a primeira vez, no final dos anos 80, ouvi falar sobre a dúvida de qual era o melhor sorvete da cidade: Sorveteria da Ribeira ou A Cubana Sorvetes. E nunca tinha experimentado nenhum deles. Agora, no apagar das luzes de 2018, fui provar o sorvete de A Cubana, pois havia uma unidade dela perto do hotel onde fiquei hospedado. Esta filial está na Vila Caramuru (Mercado do Peixe), no Rio Vermelho. Além de sorvetes, a loja oferece tortas e salgados, açaí e sucos. Tem um ótimo espaço com mesas e cadeiras, permitindo aos frequentadores um conforto diferenciado. Para decidir, olhei na vitrine os sabores disponíveis. Havia sabores de frutas, algumas delas típicas do Nordeste, e cremosos, feitos à base de leite. Os sorvetes sem açúcar, diferente da maioria das sorveterias que conheço, são mais caros, motivo pelo qual você deve informar isto no caixa na hora de fazer o pedido. Eles permitem experimentar para ajudar na sua decisão. O atendimento é muito cordial, com alegria. Eu não quis experimentar nada, pedindo duas bolas no copinho, pois não gosto das casquinhas de sorvete. Escolhi chocolate ao leite e cajá, uma bola de cada lado do copo (melhor do que uma por baixo da outra). Também pedi uma garrafa pequena de água mineral com gás. Gastón também pediu dois sabores. Gostei do sabor chocolate: muito cremoso, sabor potente, apesar de adocicado acima do ponto que aprecio. Já o de cajá, estava excessivamente congelado, com cristais de água dentro do sorvete, o que para mim é um defeito, pois estes pedacinhos de gelo interferem no sabor do sorvete de fruta. Estava refrescante, com gosto real de cajá, mas teve este probleminha técnico. Experimentei o sabor amendoim que Gastón pediu. Simplesmente delicioso. Por esta pouca experiência, conclui que os sorvetes cremosos são melhores do que os feitos com frutas.

Restaurante: A Cubana Sorvetes - Vila Caramuru

Endereço: Vila Caramuru, Rio Vermelho, Salvador, BA.

Data: 28/12/2018, sexta-feira, final de tarde.

Valor: R$ 32,50, para 2 pessoas. Pagamento em cartão de crédito.

Minha nota: 7.

OUTBACK SHOPPING BARRA - SALVADOR, BA

A experiência: após uma caminhada da Praia do Porto da Barra até o Morro do Cristo, com parada no Farol da Barra, sob um sol escaldante, necessitava de um ar condicionado. O Shopping Barra é perto do Morro do Cristo, algo como 300 metros. Foi nosso destino. Ao chegar, revigorado pelo ar condicionado do local, a fome bateu. Decidimos ver a área gourmet do primeiro piso, onde escolhemos o Outback, pois gostamos do hambúrguer deles. E havia um festival de burgueres, com três opções de edição limitada. Mesa para dois. Atendimento padrão da rede, com garçons excessivamente solícitos. Pedi um refrigerante refil - Coca Cola Zero (R$ 11,00), que pedi a recarga uma única vez,  e um hambúrguer do festival Burger Experience. Minha escolha foi o Ribs Double Decker (R$ 44,00). Antes de chegar o pedido, o garçom nos trouxe o famoso pão australiano servido com manteiga da casa. Como sempre, pão muito macio e saboroso, levemente adocicado. Em seguida, o sanduíche: pão brioche, burguer de 200 gramas, costela desfiada, fatias de queijo emental, molho killer, feito com um mix de condimentos. No lugar das tradicionais fritas, pedi palitos de batata doce frita. O pão brioche do Outback é muito bom: macio, mas consistente, segurando bem todo o recheio. A carne estava ao ponto, bem temperada. O que não gostei foi a presença da costela desfiada. O forte sabor defumado predominou no paladar. A batata doce estava maravilhosa.

Restaurante: Outback

Endereço: Área gourmet do Shopping Barra, Salvador, BA.

Data: 28/12/2018, sexta-feira, almoço.

Valor: R$ 130,79, para 2 pessoas. Pagamento em cartão de crédito.

Minha nota: 6.

COMPANHIA DA PIZZA - SALVADOR, BA

A experiência: noite de quinta-feira, era hora de jantar. A decisão foi unânime no nosso grupo de quatro pessoas: comer pizza. Perto do hotel ficava a Companhia da Pizza. O dia foi quente, mas a noite estava fresquinha. Resolvemos sentar do lado de fora. Cardápio extenso, com muita variedade de pizzas, disponíveis em três tamanhos. Também há massas, grelhados e saladas no menu. Marli pediu um nhoque. Os demais dividiram uma pizza grande, que podia vir com até três sabores. Pedimos portuguesa, um clássico nas pizzarias brasileiras; parma com rúcula e marguerita. Para beber, pedi uma caipirinha de maracujá (R$ 11,90), feita com a polpa da fruta e não com o suco como costumam fazer nos bares de BH. Estava refrescante e fraquinha. Tomei quase que como um suco sem álcool. Serviço eficiente. Nossos pratos chegaram rapidamente à mesa. A pizza, dividida em dez pedaços, tinha a massa bem fina, o que a deixou crocante, além de ingerirmos menos farinha! Os recheios eram bem feitos, com quantidades suficientes. A melhor era a marguerita, cujos ingredientes eram bonitos e frescos. 

Restaurante: Companhia da Pizza

Endereço: Praça Brigadeiro Faria Rocha, 266, Rio Vermelho, Salvador, BA.

Data: 27/12/2018, quinta-feira, jantar.

Valor: R$ 224,07, para 4 pessoas, com bebidas. Pagamento em cartão de crédito.

Minha nota: 7,5.

DONA MARIQUITA - SALVADOR, BA

A experiência: gostamos tanto de ter jantado na noite do dia 26/12/2018 no Dona Mariquita que levamos nossos amigos para almoçar lá no dia seguinte. Estava bem cheio, mas encontramos uma mesa para quatro pessoas no salão interno, com um providencial ar condicionado, pois o calor que fazia era de lascar. Desta vez a pedida foi moqueca. Pedimos duas delas para dividir entre todos. Moqueca de Peixe (R$ 130,00) e Moqueca de Camarão (R$ 140,00). Ambas vieram acompanhadas com pirão e arroz branco. Também pedimos uma porção do vatapá (R$ 20,00). As duas moquecas estavam bem quentes, bem temperadas, sem excessos de pimentão verde ou de dendê. No entanto, a de camarão era muito superior no sabor, talvez por causa dos ingredientes que a compunham, como o maturi (castanha de caju verde). Nada sobrou nas vasilhas. Depois foi a vez das sobremesas. Escolhemos três: banana cartola (R$ 25,00), que estava muito mais cremosa do que a que comemos na noite anterior, largando mais aroma e com mais sabor. Pudim de tapioca (R$ 12,00) com coco e calda de rapadura. A calda estava muito doce, o que atrapalhou sentir o sabor do pudim. E Bob Leal (R$ 12,00), um sorvete de coco verde com compota de goiaba. Esta sobremesa eu não experimentei. Encerrei o belo almoço com uma xícara de café espresso da Chapada (R$ 5,00). Almoço com 100% dos produtos provenientes da Bahia. O senão da casa fica em não aceitar o pagamento dos 10% no cartão de crédito. Muitas vezes não saio com dinheiro na carteira, fazendo com que nestas situações, os garçons ficam sem a gorjeta.

Restaurante: Dona Mariquita

Endereço: Rua do Meio, 178, Rio Vermelho, Salvador, BA.

Data: 27/12/2018, quinta-feira, almoço.

Valor: R$ 397,00, para 4 pessoas, com bebidas. Pagamento em cartão de crédito.

Minha nota: 8.

DONA MARIQUITA - SALVADOR, BA

A experiência: primeira noite de férias em Salvador, nada melhor do que jantar em um restaurante de comida típica. Escolhi o Dona Mariquita, onde já tinha estado por quatro vezes. Fomos caminhando, pois ficava bem perto do hotel. O restaurante resgata receitas da culinária do Recôncavo Baiano que caíram em desuso ao longo do tempo. A decoração é um caso à parte, pois remete a elentos da cultura baiana, chegando a reproduzir as paredes de uma casa de taipa. Como estava fresco, ficamos no ambiente do fundo, justamente onde o rústico impera na decoração e não há ar condicionado. O cardápio explica os conceitos, informando sobre os pratos e receitas. Gastón queria comer um prato com moela, que não aprecio, mas a gerente ouviu nossa conversa e foi muito enfática dizendo que o preparo da moela era bem diferente daquele praticado nos bares que a tem como tira gosto. Relutante, aceitei dividir o Oxinxim de Moela (R$ 30,00), servido em uma tijela de cerâmica, acompanhado por pão francês. É uma espécie de moqueca de moela de frango com amemdoim, castanha de caju, camarão defumado e egussi (um condimento a base de abóbora). Chegou bem quente à mesa. Comi, mas continuei sem gostar de moela (acho que ela tem um gosto de sangue fervido muito forte). Mas o caldo estava muito bom. Em seguida, dividimos o prato principal, um Arroz de Hauçá (R$ 70,00) e uma porção de vatapá (R$ 20,00). O arroz de hauçá tem influência na cozinha africana. É um arroz de coco com molho de camarão defumado ao dendê e carne seca desfiada e frita. Arroz com sabor suavemente adocicado, carne de sol crocante e camarão, mesmo defumado, com sabor suave. Uma boa harmonia de sabores. E o vatapá estava maravilhoso, bem cremoso. Para terminar, dividimos uma banana cartola ao modo Dona Mariquita (R$ 25,00), feita com banana da terra frita, queijo coalho, canela e açúcar, tudo levado ao forno. É bem servida e muito saborosa. O atendimento foi um pouco lento, pois só havia dois garçons atendendo todas as mesas. 

Restaurante: Dona Mariquita

Endereço: Rua do Meio, 178, Rio Vermelho, Salvador, BA.

Data: 26/12/2018, quarta-feira, jantar.

Valor: R$ 162,00, pagamento em cartão de crédito.

Minha nota: 8.

ACARAJÉ DA CIRA - SALVADOR, BA

A experiência: chegamos em Salvador em 26/12/2018. Início de férias. Logo quisemos comer um acarajé. Um dos mais famosos, o Acarajé da Cira, era bem perto do nosso hotel. Era final de tarde. Fomos para o Largo Mariquita, onde há um quiosque da Cira (há outro em Itapuã). Uma fila se formava no quiosque. Pagamento somente no dinheiro. O atendimento é rápido. Pedi o acarajé completo (R$ 10,00). Uma baiana partiu o bolinho de feijão, colocou vatapá, molho de pimenta, saladinha de tomate verde picado e camarão seco. É um lanche portentoso. Com o acarajé nas mãos, procuramos um local para sentar na própria praça. Delicioso! O bolinho estava sensacional: macio por dentro, bem temperado, crocante por fora, muito bom. Comeria somente o bolinho e ficaria feliz. O recheio também estava muito bom, com a pimenta dando uma elevada no sabor do conjunto. 

Restaurante: Acarajé da Cira

Endereço: Largo da Mariquita, Rio Vermelho, Salvador, BA.

Data: 26/12/2018, quarta-feira, final de tarde.

Valor: R$ 10,00, pagamento em dinheiro.

Minha nota: 9.

ARMAZÉM MEDEIROS - BELO HORIZONTE, MG

A experiência: fazia muito calor em BH. Resolvemos sair por volta de 21 horas. Era quinta-feira, antes do Natal. Todos os bares por onde passávamos estavam lotados, com as mesas nas calçadas super disputadas. Conseguimos mesa no Armazém Medeiros, mas no salão interno, onde havia um ventilador que ajudava a amenizar o calor. Como eu estava dirigindo, pedi um refrigerante (R$ 5,50), enquanto os demais foram de cervejas mineiras. A ideia não era jantar, mas petiscar. Começamos com uma porção de bolinho de feijão com geleia de pimenta (R$ 23,80). Vieram oito unidades. Bolinho de feijão lembra minha pré-adolescência, pois minha mãe fazia muito para nós comermos. Os bolinhos dó Armazém estavam com pouco tempero, mas com a geleia ficaram melhores. Também os achei secos demais. Seria melhor se fosse servido com algo que o umedecesse. Depois foi a vez de uma porção de carne de sol com mandioca cozida (R$ 58,80). Carne dura e mandioca sem gosto. Como da última vez em que lá estive tinha comido e gostado do quarteto, pedimos novamente. O quarteto medeiros (R$ 59,90) vem com quatro variedades de petiscos: carne picadinha, linguiça fatiada, frango em cubinhos e mandioca frita. Tudo acompanhado por um molho barbecue. Este sim estava muito bom. Acabou rapidinho. O atendimento é muito bom, com garçons simpáticos e descontraídos.

Restaurante: Armazém Medeiros

Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2.221, Lourdes, Belo Horizonte, MG.

Data: 20/12/2018, quinta-feira, noite.

Valor: R$ 277,09, total da conta para 4 pessoas.

Minha nota: 6,5.