PARRILLA LA ESTANCIA - ROSARIO, SANTA FE (ARGENTINA)

Restaurante: Parrilla La Estancia.

Endereço: Avenida Pellegrini, 1.510, Rosario, Santa Fe, Argentina.

Instagram: @laestancia_parrilla

Data: 09/01/2022 (domingo) - jantar.

Especialidade: carne (asado).

Tempo no local: 1 hora e 40 minutos.

Valor pago: ARS 4.010,00, com cartão de crédito (R$ 250,45 na conversão do cartão, já incluído o IOF). Valor para duas pessoas (eu e Gastón). Deixamos ARS 200,00 (R$ 5,74), em espécie, de gorjeta.

Ambiente: local amplo, com muita madeira na decoração, além de objetos de decoração que te lembram que você está em uma parrilha argentina. Mesas de madeira, sem toalhas, cadeiras confortáveis, também de madeira. Ambiente totalmente climatizado.

Serviço: muito bom, com uma boa brigada de garçons. Os pratos pedidos chegaram muito rápidos à mesa. A casa cobra pelo serviço de mesa (cubiertos) no valor individual de ARS 120,00. Tem convênio com um estacionamento na mesma avenida. O cliente recebe como cortesia uma hora e meia de estacionamento.

A experiência: para beber, ainda insisti no exprimido de naranja (ARS 220,00), mas este estava ótimo. Veio geladinho, bem gostoso, sem gosto de laranja passada. Gastón compartilhou vinho tinto Nicasia Malbec (ARS 1.530,00) com Emi e Rogério, bem como uma soda (água com gás) (ARS 50,00). Para começar, eles dividiram uma provoleta (ARS 550,00), nada mais do que queijo provolone assado regado com azeite. Para comer, eu e Gastón dividimos um corte Mar Del Plata (ARS 1.950,00), que é uma costela cortada ao inverso, acompanhada por ensalada rusa (ARS 600,00). Bem servido tanto a carne quanto a maionese (ensalada rusa). Carne super macia, podendo ser partida com a colher. Foi com chave de ouro que fechamos nossa estadia em Rosario.

MAPU ROSARIO - ROSARIO, SANTA FE (ARGENTINA)

Restaurante: Mapu Rosario.

Endereço:  Avenida Eudoro Carrasco, 3.610 (Costanera y Escauriza), Rosario, Santa Fe, Argentina.

Instagram: @mapurosario

Data: 09/01/2022 (domingo) - almoço.

Especialidade: petiscos de bar, pescados.

Tempo no local: 4 horas.

Valor pago: ARS 4.230,00, com cartão de crédito (R$ 262,08 na conversão do cartão, já incluído o IOF). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Ambiente: fica dentro do balneário La Florida. Decoração rústica, com pé direito alto, salão protegido nas laterais por grandes vidraças que permitem ver a movimentação na praia e o rio. Ao fundo, o balcão de apoio para os garçons. Na parte que dá para a frente, as vidraças estavam abertas, permitindo a circulação de uma providencial brisa. Mesas de madeira, bem distantes umas das outras.

Serviço: eficiente, sem firulas, mas também sem nada de excelência. Mais de um garçom nos atendeu, todos atenciosos. Os nossos pedidos chegaram em tempo adequado à mesa.

A experiência: ficamos muito tempo no restaurante. Comecei apenas com bebidas para refrescar do calor. Primeiro foi um exprimido de naranja (ARS 400,00), cujo gosto não estava bom. Passei para um Seven Up sem açúcar (ARS 210,00). A primeira pedida de comida foi uma empanada frita de carne (ARS 180,00), que estava muito gostosa, embora a massa tenha vindo um pouco gordurosa. Para almoçar, dividi com Gastón a sugestão do dia (ARS 2.500,00): boga (pescado) assada na parrilha, terminada no forno, acompanhada por uma salada de alface (dois tipos), rúcula, tomate e cenoura crua ralada. Também pedi uma porção de batatas rústicas. Na mesma tábua em que o peixe foi servido, veio uma cumbuca com vinagrete. A boga estava bem cozida, com sal no ponto, carne branca e macia. Gastón bebeu o drinque Rosso Pomelo (ARS 490,00) e uma garrafa de um litro de cerveja tipo bock Andes (ARS 630,00).

EL CAIRO - ROSARIO, SANTA FE (ARGENTINA)

Restaurante: El Cairo.

Endereço: Santa Fe, 1.102, Rosario, Santa Fe, Argentina.

Instagram: @barelcairo

Data: 08/01/2022 (sábado) - jantar.

Especialidade: petiscos de bar, culinária argentina clássica.

Tempo no local: 3 horas.

Valor pago: ARS 3.560,00, com cartão de crédito (R$ 218,79 na conversão do cartão, já incluído o IOF). Valor para duas pessoas (eu e Gastón). Deixamos ARS 200,00 de gorjeta. A conta total foi divida por igual entre os dois casais (total da conta: ARS 7.320,00).

Ambiente: é um bar clássico da noite rosarina, com palco para shows ao vivo, pelo qual se cobra couvert artístico. Na noite em que fomos, havia o show de uma banda cover da famosa Soda Stereo, banda de rock argentino que não mais existe. O salão é amplo, com pé direito alto, bem climatizado. mesas de madeira, com cadeiras confortáveis (um assento acolchoado garantia o conforto). O tom amarelado predomina na decoração.

Serviço: ótimo atendimento na recepção, com explicação sobre o show (quem sentava do meio do salão para trás não pagava couvert artístico, apenas o que consumia). Garçons atentos às mesas. Pratos pedidos chegaram em bom tempo à mesa, especialmente os petiscos. Durante o show, a energia acabou duas vezes, tendo que ser utilizado gerador de luz, mas não atrapalhou o atendimento. De onde sentamos, mais perto da entrada do restaurante, ouvimos todo o show, que não atrapalhou nossa conversa.

A experiência: por se tratar de um bar, resolvi apenas petiscar. Começamos compartilhando anéis de lula à dorê, acompanhados de molho tártaro (ARS 1.000,00). Estavam bem fritas, mas não uniformes no cozimento. Algumas eram macias, deliciosas, enquanto outras estavam em um ponto borrachudo. Junto com os anéis de lula, vieram empanadas fritas de carne (ARS 450,00 a porção com três unidades). Massa deliciosa, recheio farto, mas com muito cominho para meu gosto. Mesmo com o cominho, estava gostosa. Como estava em Rosario, pedi um carlito especial tamanho normal (ARS 850,00).

O sanduíche é feito com pão de miga tostado e, no caso, era recheado com presunto, queijo, pimentão vermelho, azeitonas verdes, ovo cozido e, claro, o seu item que o caracteriza, o ketchup. Vieram seis pedaços, bem tostados, maravilhoso. Não consegui comer tudo. Durante a permanência no El Cairo, bebi um exprimido de naranja (ARS 300,00), que tinha um gosto residual de laranja passada, e uma garrafa de 500 ml de Coca Cola sem açúcar (ARS 240,00). Já Gastón compartilhou duas garrafas de vinho com Rogério e Emi, além de uma água mineral Eco de Los Andes com gás (ARS 200,00) e o drinque mais consumido na Argentina, o Fernet con Coca (ARS 450,00). Para comer, além dos petiscos aqui mencionados, Gastón pediu milanesa a la fugazzeta (ARS 850,00).

LOS JARDINES - ROSARIO, SANTA FE (ARGENTINA)

Restaurante: Los Jardines.

Endereço: España y Barrancas del Parana, s/n, Rosario, Santa Fe, Argentina.

Instagram: @losjardinesrosario

Data: 08/01/2022 (sábado) - almoço.

Especialidade: peixes de rio.

Tempo no local: 2 horas.

Valor pago: ARS 4.180,00, com cartão de crédito (R$ 252,20 na conversão do cartão, já incluído o IOF). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Ambiente: o restaurante fica na encosta do rio, cujo acesso se dá pelo elevador ou por escadas desde o parque que margeia o rio Paraná. Há mesas em um deck externo, protegidas com ombrelones. Um salão climatizado, com pé direito alto, decoração rústica, paredes de tijolinho aparente, mesas de madeira sem toalhas, objetos de decoração com motivos de água. No salão interno, há um balcão de onde saem os drinques pedidos na casa.

Serviço: as mesas externas são interessantes, pois se tem uma linda visto do rio, mas preferimos ficar em local com ar condicionado. A garçonete que nos atendeu foi muito cortês, esclarecendo nossas dúvidas. As bebidas chegaram rapidamente à mesa, assim como os pratos que pedimos. Cobram ARS 150,00 por pessoa a título de serviço de mesa (cubierto).

A experiência: eu e Gastón começamos com uma empanada al horno de pescado (ARS 200,00), que chegou quentinha, assada quase naquela hora. O recheio de peixe estava bem temperado, muito bom, mas não era farto. Dividimos a empanada apenas para experimentar e aprovamos. O nosso foco era o peixe de rio, motivo pelo qual pedimos um dorado asado en la parrilla, que servia duas pessoas (ARS 2.400,00). Os acompanhamentos são cobrados à parte. Para acompanhar, nossa escolha foi pure de calabaza (ARS 400,00). Prato bem servido, realmente comem duas pessoas à vontade, quiçá até três. Peixe bem cozido, carne branda. Estava muito bom. Excelente pedida. O purê de abóbora estava delicioso também, levemente adocicado, quase sem sal, harmonizando perfeitamente com o peixe.

COMEDOR BALCARCE - ROSARIO, SANTA FE (ARGENTINA)

Restaurante: Comedor Balcarce.

Endereço: Calle Brown, 2.093, Rosario, Santa Fe, Argentina.

Instagram: @comedorbalcarce

Data: 07/01/2022 (sexta-feira) - jantar.

Especialidade: estilo cantina, com clássicos da culinária argentina.

Tempo no local: 1 hora.

Valor pago: ARS 2.210,00, em dinheiro (R$ 63,14). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Serviço: entramos e nos sentamos em uma mesa para quatro pessoas no primeiro salão, próximo ao balcão. Um garçom mais velho nos atendeu, muito simpático e atencioso. Respondeu tranquilamente nossas perguntas, tirou o pedido, trazendo em seguida as bebidas. Já com a comida servida, que veio em tempo adequado, Rogério pediu a um outro garçom, mais jovem, uma garrafa de soda (água com gás), mas o garçom não entendeu, respondendo rispidamente que Rogério deveria falar em espanhol e que era para ele pedir para o garçom que estava atendendo a mesa. Gastón não gostou do tom do garçom e começou a discutir, indo até o balcão, onde foi recebido pelo dono do local, que o acalmou. O garçom que iniciou nosso atendimento voltou a nos atender e assim foi até o final do jantar. Os pratos vieram quentes. São bem servidos.

Ambiente: a casa fica em uma esquina, com suas paredes externas pintadas em tons de tijolo. No interior, predomina a madeira escura e pesada, além da cor vermelha. Mesas com tolhas vermelhas dão o tom do clássico e da nostalgia do local. O restaurante é famoso e está sempre movimentado. Após dez minutos de nossa chegada, não havia nenhuma mesa vazia. Há dois ambientes: um salão pequeno logo na entrada, e um corredor ao lado do balcão.

A experiência: eu nunca tenho dúvidas em locais clássicos. Peço o mais tradicional, o mais consumido, pois é muito difícil vir algo errado. Em praticamente todas as mesas havia, pelo menos, um prato com milanesa. Desta forma, escolhi, assim como Gastón, o prato que leva o nome do restaurante, a milanesa balcarce (ARS 800,00). Trata-se de uma milanesa de carne bovina, fininha, macia, com o empanado bem crocante, encimada com queijo gratinado no forno, um pedaço de pimentão vermelho para dar cor e charme na decoração, e um ovo frito com gema mole. Para acompanhar batatas fritas sem nenhuma gordura. Prato simples, delicioso. Eu bebi uma Coca Cola sem açúcar (ARS 160,00), enquanto Gastón pediu uma dose de Cinzano (ARS 250,00) e uma soda (ARS 100,00). 

LA FAVRIKA DEL BAJO - ROSARIO, SANTA FE (ARGENTINA)

Restaurante: La Favrika del Bajo.

Endereço: San Martin, 510 Rosario, Santa Fe, Argentina.

Instagram: @lafavrikarosario

Data: 07/01/2022 (sexta-feira) - almoço tardio.

Especialidade: cafeteria, com refeição leve e rápida.

Tempo no local: 1 hora.

Valor pago: ARS 1.480,00, em dinheiro (R$ 42,28). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Serviço: entramos e escolhemos a única mesa para quatro pessoas no salão interno, que não é grande. Foi preciso chamar a garçonete para nos atender. Ao deixar os cardápios, ela informou que a maioria dos pratos quentes não sairia naquela hora, pois eram servidos somente no até às 15:00 horas, horário do almoço. O que poderia ser pedido eram sanduíches frios e quentes, saladas e bebidas. Nada que tivesse que ir ao forno ou em panelas seria preparado. A garçonete, que usou máscara todo o tempo em que lá estivemos, era desatenta, pois ficava sempre de costas para as mesas. Todas as mesas tinham frasco de álcool gel para uso dos clientes.

Curiosidades: esta unidade funciona como um cafeteria. A outra loja é um restaurante maior (Tucumán, 1.816).

Ambiente: a casa utiliza a calçada para colocar mesas nas duas laterais, já que fica em uma esquina. O lado externo estava cheio, com pessoas tomando café e lendo jornal. Na parte interna, um balcão para rápido atendimento à esquerda de quem entra, e poucas mesas no lado direito, onde ficamos, em mesa mais ao fundo. Nada de sofisticação. Cardápio enxuto. Não havia ar condicionado. As janelas amplas estavam todas abertas.

A experiência: com a fome que eu estava, escolhi algo mais rápido. Pedi um carlito de pollo (ARS 500,00), sanduíche quente (feito na tostadeira elétrica), feito com pão de miga, recheado com presunto, queijo, frango, ovo cozido, tomate, pimentão vermelho e um toque de ketchup. Gastón fez a mesma escolha, explicando que era um sanduíche típico de Rosario. O que o diferencia é justamente o ketchup no recheio. Para beber, eu pedi um suco de laranja (ARS 200,00) e Gastón um Seven Up sem açúcar (ARS 170,00). O carlito era enorme. Veio cortado em seis pedaços, o que facilitou na hora de comer. Eu preferi usar as mãos, devidamente higienizadas com álcool gel. O sanduíche estava com bela coloração dourada, sinal de que o tostado estava no ponto certo, exalando um ótimo aroma. A crocância do pão casou muito bem com a umidade do recheio, que era bem farto. Gostei do que comi.

PARRILLA-RESTAURANTE DESTACADOS - FEDERACIÓN, ENTRE RIOS (ARGENTINA)

Restaurante: Parrilla-Restaurante Destacados.

Endereço: Plaza Seca E3206, Federación, Entre Rios, Argentina.

Data: 05/01/2022 (quarta-feira) - jantar.

Especialidade: peixe de rio.

Tempo no local: 1 hora e 25 minutos.

Valor pago: ARS 4.406,00, com cartão de crédito (na conversão para o Real ficou, já com o IOF incluído, R$ 262,06). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Serviço: péssimo. Garçons sem máscara falando na cara do cliente, não anotam os pedidos, o que gera erros na entrega dos pratos. Demora na chegada dos pratos à mesa, guardanapos de pano preto (que escondem a sujeira). Até para receber o valor da conta são lentos.

Ambiente: as mesas estão dispostas na área externa do restaurante, protegidas com ombrelones, mas muito agarradas umas nas outras (em tempos de pandemia, nada salutar). Para piorar, uma música ao vivo de gosto duvidoso muito alta, impedindo as pessoas de conversar. Há um pequeno bar montado do lado de fora, onde o barman, sem máscara, prepara os drinques.

A experiência: ao sentar, já senti que nossa escolha não tinha sido das melhores. Ficamos ali pelo simples motivo que toda a família de Gastón, que havia saído antes da gente, estava acomodada em uma mesa, onde não havia possibilidade de nos agregar. Ficamos em mesa separada, distante deles. Em Federación, a maioria dos restaurantes tem como chamariz os pescados, fritos e/ou assados. Embora o nome do local indique ser uma parrilha, percebi que a maior parte dos comensais estava comendo peixe frito. Foi a minha escolha, assim como a de Emi e a de Rogério. Gastón preferiu uma parrilla libre (uma espécie de rodízio de churrasco, mas com as carnes vindo em porções) (ARS 1.650,00). Para beber, eu e Gastón dividimos uma garrafa de 2,25 ml de água saborizada de pomelo blanco Sierra de Los Padres (ARS 690,00). Meu prato foi um pacu al limón con papas fritas (ARS 1.590,00), o mesmo pedido por Rogério. Estávamos sem guardanapo. Vi que os garçons dobravam os guardanapos de pano preto quando as mesas ficavam vazias e os recolocavam quando as limpavam, uma verdadeira falta de higiene. Pedi guardanapo de papel, no que fui atendido. A primeira rodada da parrilha de Gastón chegou, e nada de nossos peixes. Quase uma hora depois, eles chegaram. Tinham um aspecto horroroso. Trocaram a guarnição pedida por Emivaldo, mas como tinha demorado muito, ele aceitou o que veio papas fritas, quando deveria ser uma guarnição criolla. As batatas fritas estavam murchas, o peixe quase queimado e sem carne. Rogério praticamente não comeu nada de seu peixe, pois estava bem tostado. Para piorar, Gastón teve que reclamar que a segunda rodada de seu churrasco nunca chegava. A música ao vivo alta demais foi mais um fator negativo do jantar. Pedimos a conta e foi um custo ela chegar. Deixaram-na na mesa e sumiram. Cobraram ARS 200,00 como cubiertos. Enquanto esperava, vi que o barman abriu uma vasilha com menta e colocou no nariz de alguns clientes para cheirar. Mais um fato negativo em tempos de pandemia. E nada de virem receber na mesa. Gastón pegou a nota, indo para dentro do restaurante, onde pagou a conta integral. No próximo pagamento, faríamos os acertos com Rogério e Emi. Péssima experiência.

EL TROPEZÓN - CABA, BUENOS AIRES (ARGENTINA)

Restaurante: El Tropezón.

Endereço: Avenida Callao, 248, Buenos Aires, Argentina.

Instagram: @eltropezonrestaurant

Data: 03/01/2022 (segunda-feira) - jantar.

Especialidade: culinária espanhola, com destaque para o puchero.

Tempo no local: 1 hora e 45 minutos.

Valor pago: ARS 1.883,00, com cartão de crédito (na conversão para o Real ficou, já com o IOF incluído, R$ 113,80). Valor para duas pessoas (eu e Gastón).

Serviço: entramos e escolhemos a mesa para quatro pessoas (eu, Gastón, Emi e Rogério), pois estava bem vazio o restaurante quando chegamos, às 21:45 horas. Garçom atento, se aproximou logo, entregando os cardápios. Esclareceu as dúvidas que tínhamos. Ouviu os pedidos de comidas e bebidas sem anotar nada e não houve erros na chegada dos nossos pedidos. Os pratos chegaram em tempo adequado, algo em torno de meia hora após o pedido.  Como na maioria dos restaurantes portenhos, o serviço de mesa é cobrado (ARS 170 por pessoa).

Curiosidades: Carlos Gardel era frequentador assíduo, cujo prato predileto era o puchero. Ele sempre se sentava na mesma mesa, a de número 48. Sem saber, nós nos sentamos exatamente nessa mesa, que tem uma espécie de microfone dourado com o seu número, única com esse adereço. Foi declarado "sitio de interés cultural" (lugar de interesse cultural) pelo Poder Legislativo da Ciudad Autonoma de Buenos Aires (CABA) em 2019.

Ambiente: salão amplo, com paredes laterais revestidas de tijolo aparente. No lado direito, um bar maravilhoso, com várias cadeiras altas para quem quer tomar um drinque apenas, esperar por uma mesa em dias de muito movimento, ou até mesmo uma refeição rápida. No mesmo balcão, há uma vitrine com chamativas sobremesas. No fundo do salão, as mesas são redondas, com um sofá preto de espaldar alto e reto em um lado e cadeiras de madeira do outro. O mesmo sofá alto está na lateral esquerda, servindo de assento para algumas mesas. No centro do salão, mesas somente com cadeiras, onde nos sentamos, pois fico incomodado com estes sofás. Há muitos detalhes na decoração que merecem ser apreciados.

A experiência: deu vontade de pedir um puchero (uma espécie de cozido português), mas estava uma noite muito quente e eu não estava com a mínima fome. O garçom nos disse que o puchero servia duas pessoas. Resolvemos compartilhar, entre todos da mesa, outro clássico da casa, a tortilla española. Gastón pediu para a tortilha vir babé, ou seja, com recheio mais cremoso. A aparência e o aroma do prato quando chegou à mesa já despertaram as minhas salivas gustativas. O garçom dividiu a tortilha em quatro pedaços, servindo cada um de nós. Por fora, tostada, com coloração dourada. Por dentro, amarela, escorrendo um caldo aromático ao ser partida. Na boca, uma maravilha. Ao terminar a entrada, me dei por satisfeito. Gastón pediu, como prato principal, uma milanesa ternera napolitana con puré de papas. Prato bem servido, com um bife de carne de vitelo enorme, bem empanado, sequinho por fora, macio demais por dentro. Como cobertura, queijo em abundância, rodelas de tomate, molho de tomate e orégano salpicado por cima. Experimentei um pedaço bem pequeno por insistência de Gastón. Se estivesse com fome, devoraria rapidamente, pois estava bem gostoso. Para beber, fui de Coca Cola sem açúcar.