A experiência: sábado foi um dia de muita caminhada por Zagreb. Cansados, mas animados para um jantar em local agradável. Sem indicações, consultei o Trip Advisor, aplicativo que não confio muito, mas que ajuda nestas horas que você está sem rumo. Li muitas resenhas de restaurantes que ficavam próximos ao Hotel Dubrovnik, onde estávamos hospedados. Decidimos ir ao Pod Zidom, autodenominado bistro & wine bar. Era bem perto do hotel, cerca de 500 metros. Fomos à pé, sem reserva. Na calçada, há um deque, mas a noite estava bem fria para ficarmos naquelas mesas externas. Entramos e pedimos uma mesa para dois. Já passavam das 21:30 horas. O atendente disse que só havia uma mesa disponível, quando nos mostrou uma próxima da parede de vidro que dá para a rua, mas as cadeiras eram daquelas altas, que o pé da gente fica flanando no ar. Recusamos e, por passe de mágica, apareceu uma mesa bem mais cômoda, na outra parte do pequeno salão em formado de um ele (L). Ao nosso lado, uma mesa cheia de jovens comemorava um aniversário e em nossa frente, um banquinho e uma guitarra, ou seja, música ao vivo! O cantor desfilou, enquanto lá ficamos, um repertório de sucessos internacionais, todos em língua inglesa. Não sou fã de música ao vivo em restaurante e aquilo já me baixou as expectativas. Logo nos mostraram o cardápio, em inglês, porque de croata não entendo uma palavra sequer. Como todo bistrô que se preze, o menu era bem enxuto, tanto o de comidas quanto o de bebidas. Estava vigendo o Spring Menu, ou seja, o menu de primavera, com opções de sopa (sopa de aspargos), entradas (quatro opções), tapas (uma única opção, uma espécie de tábua com uma seleção feita pelo chef da casa), um risoto da estação, oito pratos principais, e quatro sobremesas. Os vinhos disponíveis eram apenas de produção croata. Pedimos indicação para a sommelier, que nos propôs um pinot noir. Na noite anterior, tínhamos provado e aprovado um pinot croata, motivo pelo qual acatamos esta sugestão. Bebemos uma excelente garrafa de Korak Pinot Crni, safra 2015, com 13% de álcool (Kn 265). É claro que não entendemos nada do que estava escrito na garrafa. Para acompanhar, bebemos água mineral com gás, garrafa de 750 ml (Kn 24), da marca croata Jamnica, que tem um gás equilibrado e é gostosa no paladar. Como entrada, nós dois dividimos polvo (Kn 68), que veio em bonita apresentação, cortado em cilindros, acompanhado por chips de alho poró, creme de azeitonas pretas e redução de vinho tinto da casa. A carne do polvo não estava no ponto exato, mas também não chegava a ser borrachuda. Estava com tempero bem suave e se notava que era bem fresco. A redução do vinho foi essencial para a harmonização com o pinot que estávamos bebendo. Em seguida, chegaram os pratos principais. Para meu companheiro, carne de porco (Kn 96) em duas apresentações: filé e croquete, acompanhado por aspargos, cebola e dips de queijo cottage. Já eu escolhi o peito de pato (Kn 122). Servido em fatias, mais cozidas do que devem ser, o que deixou a carne dura. Trocaram o pão descrito na carta por uma cama de purê de batatas, que estava bem cremoso. Completou o prato uma salada de acelga, couve mizuna e funcho, nada com muito sabor. Achei esta salada dispensável. Destaco a parte bem crocante da carne de pato, que veio por cima de cada pedaço do peito. Era bem temperada e deu uma elevada no sabor de todo o conjunto. O vinho surpreendeu-me, pois não fez feio ao harmonizar com o pato. Decidimos experimentar a sobremesa indicada pelo garçom, a lava café (Kn 36), nada mais, nada menos, que o onipresente petit gateau. Sem comentários. Era hora de pagar a conta. Já passava da meia noite, o local já estava ficando vazio, o parabéns da mesa ao lado já havia sido entoado (é muito estranho ouvi um parabéns em língua que você não domina) e até o cantor já tinha cantado dois sucessos da música pop croata.
Restaurante: Pod Zidom Bistro & Wine Bar
Endereço: Pod Zidom, 5 , Zagreb, Croácia.
Telefone: +385 99 325 3600
Data: 29/04/2017, sábado, jantar.
Valor total da conta: Kn 620, para duas pessoas, incluindo gorjeta. Conta paga com dinheiro.
Minha nota: 5.
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