Dia dos Namorados. Onde almoçar sem ter feito reserva prévia? Era a nossa dúvida. Saímos tarde sem um rumo definido. Chegamos ao Nazo, um simpático restaurante japonês no final da Asa Norte, que também tem uma unidade no Sudoeste.
Restaurante: Nazo Sushi Bar
Endereço: SCLN 214, Bloco D, loja 1, Asa Norte, Brasília, DF.
Telefone: +55 61 3033 7840
Telefone: +55 61 3033 7840
Website: Nazo
Wi-fi: não há.
Wi-fi: não há.
Data: 12/06/2016, domingo.
Horário: almoço, de 14:50 às 16 horas.
Mesa: para duas pessoas, localizada no salão interno, próxima à parede de vidro com vista para a rua.
Ambiente: são dois ambientes, nos quais estão dispostas as mesas. Um deles é mais informal e ocupa a área externa do restaurante, nos corredores de acesso ao bloco, enquanto o outro, mais intimista, com iluminação baixa, ocupa o salão interno, onde também fica a barra de trabalho dos sushimen. Nesta barra, há alguns lugares individuais. A decoração mistura o clássico japonês, como a utilização de bambu no teto da barra de sushi, com o moderno, como paredes em concreto com um grafite multicolorido pintados nelas.
Especialidade: culinária japonesa, com destaque para o rodízio, oferecido tanto no almoço quanto no jantar.
Serviço: duas pessoas atenderam nossa mesa. Enquanto a garçonete foi muito atenciosa, explicando como eram os itens do cardápio e sempre atenta quando nossa mesa precisava ser limpa; o que me pareceu ser o gerente era confuso e errou nosso pedido, que foi corrigido pela simpática garçonete. Não esperamos muito para o rodízio por nós solicitado começar a ser servido. O tempo entre os pratos foi justo. Não há comandas para marcar os itens que o cliente quer. O cardápio fica todo o tempo na mesa e, na medida em que o cliente tem vontade, ele chama o garçom e faz seu pedido. Além do rodízio, também há serviço a la carte, que, excepcionalmente não estava sendo aplicado no Dia dos Namorados. Somente rodízio.
Serviço: duas pessoas atenderam nossa mesa. Enquanto a garçonete foi muito atenciosa, explicando como eram os itens do cardápio e sempre atenta quando nossa mesa precisava ser limpa; o que me pareceu ser o gerente era confuso e errou nosso pedido, que foi corrigido pela simpática garçonete. Não esperamos muito para o rodízio por nós solicitado começar a ser servido. O tempo entre os pratos foi justo. Não há comandas para marcar os itens que o cliente quer. O cardápio fica todo o tempo na mesa e, na medida em que o cliente tem vontade, ele chama o garçom e faz seu pedido. Além do rodízio, também há serviço a la carte, que, excepcionalmente não estava sendo aplicado no Dia dos Namorados. Somente rodízio.
Cardápio: uma boa variedade dos clássicos frios e quentes da culinária japonesa, com algumas criações da casa.
O que bebi: uma lata de 350 ml de Schweppes Citrus Light (R$ 6,50). Ao final, uma xícara de café espresso Nespresso (R$ 6,00), que foi o único item que demorou para chegar e quando aconteceu, estava frio.
O que comi: escolhemos o rodízio (R$ 79,90 por pessoa).
Anéis de lula fritos - a lula estava macia, bem empanada, sequinha. Muito saboroso.
Ebi cheese - espetinho crocante de queijo coalho e camarão. Item novo no cardápio. Uma fritura interessante e muito saborosa. O empanado da casa realmente é muito bom.
Hot couve - um roll empanado com salmão, cebolinha, cream cheese servido com crispy de couve por cima. Estava tão bom que repetimos a dose.
Gyoza - pastel japonês recheado de carne suína. É cozido no vapor e passado, em seguida, na chapa. Servido com cebolinha picada. O melhor gyoza que comi em Brasília. Massa delicada, recheio potente, com tempero delicioso.
Uramaki (enrolados de alga com arroz por fora) - pedimos de polvo com cream cheese e cebolinha e o philadélfia (salmão com cream cheese). O segundo estava melhor. O de polvo não se sentia o seu sabor, somente o queijo se destacou no paladar.
Sunomono - muito ácido. O vinagre se impunha no paladar de forma agressiva.
Harumaki de camarão - não gostei. O rolinho de primavera veio partido ao meio, o que fica esteticamente bonito, mas perde na temperatura do recheio, que chegou de morna para fria.
Tataki de salmão - o salmão estava fresco, no ponto correto, mas faltou limão para o meu gosto.
Anchova Nazo - fatias de anchova maçaricadas e molho tarê. Peixe muito tenro, levemente queimado com maçarico, o que lhe deu um sabor defumado. Bom.
Salmão stick - enrolado de salmão com cream cheese, calda de maracujá e gergelim. Servido quente.
Sushi e sashimi - o sashimi de atum não estava bom. O peixe tinha gosto de água. Pareceu-me que estava congelado, foi descongelado e congelado novamente. Os demais itens estavam frescos e bem cortados. O wasabi foi um dos mais fortes que já experimentei.
Anéis de lula fritos - a lula estava macia, bem empanada, sequinha. Muito saboroso.
Ebi cheese - espetinho crocante de queijo coalho e camarão. Item novo no cardápio. Uma fritura interessante e muito saborosa. O empanado da casa realmente é muito bom.
Gyoza - pastel japonês recheado de carne suína. É cozido no vapor e passado, em seguida, na chapa. Servido com cebolinha picada. O melhor gyoza que comi em Brasília. Massa delicada, recheio potente, com tempero delicioso.
Uramaki (enrolados de alga com arroz por fora) - pedimos de polvo com cream cheese e cebolinha e o philadélfia (salmão com cream cheese). O segundo estava melhor. O de polvo não se sentia o seu sabor, somente o queijo se destacou no paladar.
Sunomono - muito ácido. O vinagre se impunha no paladar de forma agressiva.
Tataki de salmão - o salmão estava fresco, no ponto correto, mas faltou limão para o meu gosto.
Anchova Nazo - fatias de anchova maçaricadas e molho tarê. Peixe muito tenro, levemente queimado com maçarico, o que lhe deu um sabor defumado. Bom.
Salmão stick - enrolado de salmão com cream cheese, calda de maracujá e gergelim. Servido quente.
Sushi e sashimi - o sashimi de atum não estava bom. O peixe tinha gosto de água. Pareceu-me que estava congelado, foi descongelado e congelado novamente. Os demais itens estavam frescos e bem cortados. O wasabi foi um dos mais fortes que já experimentei.
Valor total da conta: R$ 203,28, incluído o serviço, para duas pessoas. Conta paga com cartão de crédito.
Minha nota: 7.
Minha nota: 7.
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