Estive a trabalho em Lisboa e almocei todos os dias no Time Out Mercado da Ribeira. Difícil escolher entre tantas opções, entre tantos aromas deliciosos, entre tantos pratos bonitos de se ver. Quando passei em frente ao estande Miguel Laffan - Cozinha de Chef, não resisti ao ótimo aroma que saía de sua cozinha, parcialmente aparente. A especialidade do local é o frango. Cardápio enxuto, escrito em letras grandes em painéis localizados na parede que fica de frente para os clientes. Notei, quando estava lendo as opções, que o prato que mais tinha saída era o 1/2 frango assado na brasa (€ 6,90), acompanhado por uma salada mista (€ 2,50). Não tive dúvidas em seguir a maioria. Para beber, pedi uma garrafa pequena de água com gás Pedras (€ 2). Como se trata de uma loja em uma praça de alimentação, não há mesas exclusivas para clientes. Todos se sentam em mesas coletivas, de tamanhos e alturas diversos, que estão colocadas na parte central da ala de alimentação do mercado. Tudo muito bonito, limpo e arejado. O serviço do restaurante é muito rápido, tipo express. Logo o aparato que me entregaram após concluído o pedido soou, avisando-me que meu prato estava pronto. Não esperei nem dez minutos. A salada estava bem colorida, com cores vivas, um bom sinal de que os seus ingredientes estavam frescos. A alface era crocante, o milho macio, doce na medida certa. A cebola roxa era em pequena quantidade, apenas para levantar o sabor, sem predominar no paladar. E o frango estava um primor. Assado no ponto e salpicado com ervas (molho chimichurri, escolhido quando fiz o pedido). Daqueles pratos para se repetir sempre. Bom e barato. Vi que também há empadas de frango, mas esta iguaria deixei para uma outra oportunidade. Total da conta: € 11,80. Não há taxa de serviços ou impostos sobrepostos ao preço indicado. Miguel Laffan é chef do prestigiado restaurante Land Vineyards, que fica em Montemor-o-Novo.
Miguel Laffan - Cozinha de Chef - Time Out Mercado da Ribeira - Avenida 24 de Julho, Cais do Sodré, Lisboa, Portugal - telefone: 912322103. wi-fi livre na área do mercado.
Minha nota: 8
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